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サラダ特集では、肉や魚介などのタンパク質が入ったごちそう「デリ風サラダ」のレシピをご紹介してきました。どんな食材でも美味しく華やかに変身させてしまうデリ風サラダ。さらに話題沸騰中のスーパーフードを加えると、栄養たっぷりで身体に嬉しい「スーパー・デリ風サラダ」になるんです!
スーパーフードとは、栄養バランスに優れ、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる植物由来の食品のこと。一般的な食品よりも栄養価が高く、「料理用の食品」と「健康食品」という2つの用途をあわせ持つ特徴があります。
さまざまな種類があるスーパーフード。ここではデリ風サラダを美味しくしてくれる素材を7つ選び、美容と健康に良いレシピをご紹介します!
クセがなくぷちぷちとした食感の穀物、キヌア。玄米と比べても、たんぱく質は2倍、鉄分とカルシウムは10倍も含むほど栄養価が高く、ダイエットにも最適とか!女性ホルモンと同じような働きをするフィトエストロゲンも含有されています。
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