日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
今年は日本スペイン交流400周年になることから、さまざまな行事が開催されています。スペインといえば、フラメンコ、闘牛、サグラダファミリアなどが思い浮かびますが、私たちに一番なじみがあるものといえば、やっぱりスペイン料理。特におうちでも楽しめる「スペインバル」のメニューに関心が集まっています。
そもそもスペインの「バル」とは、気軽に立ち寄れるカフェと居酒屋が一緒になったような店のこと。スペインの町のいたるところにあり、人々のコミュニケーションの場となっています。そこで出される小皿料理は「タパス」と呼ばれ、ワインやビールとともにつまみながら一杯、というのがお決まりのようです。
日本でもスペイン風の「バル」は大人気。好きな「タパス」をチョイスして、気軽にワイワイ楽しめるところがいいですよね。さらに、最近は「タパス」を自分で作り「おうちバル」を楽しむ人が増えているよう。クックパッドでも「スペイン料理」や「スペインバル」で検索すると、本場顔負けのレシピが数多く投稿されています。そこで、おうちでバル気分が楽しめるレシピ＝「おうちスペインバル」レシピをセレクトしてみました！
バルの定番といえば「スペイン風オムレツ」。本場では「トルティージャ」と呼ばれています。卵とじゃがいもという身近な素材で作るのに、おしゃれな感じでボリューム感があるのところがいいですよね。
手で食べやすいように串に刺したり、パンにのせたりした「ピンチョス」もおうちバルになくてはならないメニュー。それこそ、食べやすければなんでも「ピンチョス」と考えれば、そこに正解などありません。
９月に放映された『アメトーク』（テレビ朝日）の「おもてなし芸人」回で、天野っちが紹介して注目されるなど、知名度がぐんぐん上がっているのが「アヒージョ」。えびやマッシュルームなどをオリーブオイルとにんにくでアツアツに煮た料理です。
「簡単なのに本格的！ワインのお供に最高の一品です！」
「ホームパーティで受けること間違いなし！」
「にんにくオイルにバゲットをつけながら食べると、至福の時！！」
などなど、アヒージョを絶賛するレシピ紹介も多く、見逃せないメニューであることは確かです。また、作り方を覚えれば素材をアレンジしてもおいしくできるようで、投稿レシピにはさまざまなアヒージョバリエが集まっています。
アヒージョの定番といえば、えびやマッシュルーム。
素材を変えれば、アヒージョワールドが広がります！
特別な材料を使わず、アレンジも自在な「おうちバル」の人気は、ますますアップすること間違いなし。特に「アヒージョ」は、簡単でおしゃれなメニューとして今後さらに注目が集まりそうです。
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。
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