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今しか味わえない初鰹の魅力!

カツオは太平洋に生息する回遊魚。暖かくなってきた今頃、餌を求めて九州から北上してきたカツオが初鰹です。長旅をしてきた初鰹は身が締まっていて、あっさりした味わいが特徴的! 刺身やたたきも美味しいですが、本日はひと手間かけるだけでとっても豪華になるおすすめレシピをご紹介します。

おすすめレシピ

梅干しでさっぱりと

にんにくのパンチがたまらない♪

ピリ辛でご飯が止まらなくなっちゃう!

こってりアボカドと相性ばっちり!

豆知識

選び方

身が鮮やかな赤色の物が新鮮! 皮付きの物は皮の縞模様がはっきりしている物を選んで!

栄養

初鰹は高タンパク低脂肪でとってもヘルシー!ビタミンB群やミネラルのバランスも◎ 疲労回復に効く「アンセリン」という物質も含まれているそう!

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