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夏の麺の新定番！？「コングクス」って知ってる？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

韓国の夏に欠かせないスタミナレシピ

韓国の夏の人気料理「コングクス」。コンは大豆、ククスは麺という意味だといいます。韓国版「冷やし中華」のようなもので、夏になるとお店のメニューに「コングクス」が登場するそうです。茹でた大豆をつぶして作ったスープに麺を入れて食べる、とってもシンプルな料理。さっぱりとしたスープが暑い夏にもぴったりで、しかもスープは大豆で作っているのでとってもヘルシーです。塩やキムチを入れて味を調整するのが一般的。キムチとの相性も良く、最後まで飲み干せちゃうおいしさだそうですよ。

家庭で簡単に！「コングクス」のレシピをご紹介♪

コングクスは元々、お母さんが作る家庭料理だったそうです。各家庭でスープの味も違うそうなので、自分好みの味を探してみるのもいいかもしれませんね！

本場の味を再現！？

■本場！韓国の味■簡単コングクス
■本場！韓国の味■簡単コングクス by マシッソヨjp

絹豆腐、牛乳、アーモンド、あら塩、きゅうり、ミニトマト、卵、黒ゴマ、冷麦orそうめん

具をたっぷりのせて

そうめんアレンジ♡超簡単な韓国コングクス
そうめんアレンジ♡超簡単な韓国コングクス by 上海ばにぃ

そうめん、スープ、★豆乳、★胡麻ドレッシング、★にんにく(すりおろし)、★塩、★だし汁(無くてもOK)、お好みの具材、キュウリ、ハム、錦糸卵、仕上げ用、白ごま、胡麻油

キムチとの相性抜群！

韓国　豆乳そうめん　コングクス
韓国　豆乳そうめん　コングクス by あんじあんじ

そうめん、白だし、無調整豆乳（調整豆乳でもOK）、昆布茶、薄口醤油、水、具材、きゅうり、キムチ、すりゴマ

豆乳をたっぷり使って…

コングクス（豆乳スープ麺）～ずぼら版～
コングクス（豆乳スープ麺）～ずぼら版～ by さっちん７７

そうめん、豆乳、練りゴマ、すりごま、塩、キュウリ

冷やし中華やそうめん、ざるそばなど、夏に食べる冷たい麺はいろいろ。ぜひ、この夏はいつもと趣向を変えて「コングクス」はいかがですか？つるっとさっぱりおいしい麺を食べて、暑い夏を乗り越えましょう！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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