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四角く食べる？くずして食べる？この時期食べたい「豆腐サラダ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

水切りは「立てる」だけ！

暑くなってくると、食卓に登場する回数が増える豆腐。冷やっこで食べてももちろんいいのですが、それではちょっと食卓に華がないなあ～と思うときは、「豆腐サラダ」がいいですよね。
豆腐をサラダにするときは“水切り”が欠かせませんが、みなさんはどんな風に水切りしていますか？最近はレンジを使う方が多いかもしれませんが、クックパッドではぺっちんさんの“立てるだけ”の水切り法が人気を呼んでいます。

このレシピを試した人は、2,800人以上！

「四角」vs「くずし」、どっちがお好き？

豆腐サラダのスタイルを大きく分けると、豆腐を手でちぎったり、包丁でさいの目に切るなど、サラダのひとつの具材として活用するパターンと、グチャグチャにくずしてしまうパターンの２通りがあります。同じ豆腐サラダとは言え、食感が違うとだいぶ雰囲気が変わりますから、日替わりで「四角」と「くずし」を交互に作るとマンネリにならないので、オススメですよ！

【四角系：３品】

王道の味！ラー油を加えるのもイイですね。

簡単☆豆腐ポン酢サラダ
簡単☆豆腐ポン酢サラダ by ☆Herb☆

豆腐、かいわれ大根、わかめ(乾燥)、炒り胡麻、ポン酢、ごま油、ラー油

クックパッドのレシピ本に掲載された、人気メニュー♪

✿アボカドと豆腐のサラダわさびソース✿
✿アボカドと豆腐のサラダわさびソース✿ by ruruchirin

アボカド、豆腐、プチトマト（あれば）、オリーブ（あれば）、◆ドレッシング◆、●EXオリーブオイル、●レモンの絞り汁、●わさび、●醤油、●だしの素顆粒、●塩

たっぷりのせた炒りごま＆ごま油も効いてます！

大葉と豆腐のごまサラダ
大葉と豆腐のごまサラダ by ミシャコ

豆腐(絹)、大葉、炒りごま、◼醤油、◼ごま油

【くずし系：３品】

かなりしっかり水切りしたほうが、おいしくできますよ！

お豆腐deマヨサラダ♪
お豆腐deマヨサラダ♪ by ✧kai✧

木綿豆腐、胡瓜、玉ねぎ、ハム、マヨネーズ、塩胡椒

水切りせずに混ぜておくだけ！ナイスアイデアです♪

お豆腐とひじき、混ぜて寝るだけ♡
お豆腐とひじき、混ぜて寝るだけ♡ by monica93

豆腐、芽ひじき(乾燥状態)、味噌、醤油、★万能ネギ、★ゴマ、★豆板醤

オクラのネバネバで、山芋みたいな食感になるそうです♪

オクラと豆腐のフルフルさん♪
オクラと豆腐のフルフルさん♪ by santababy

絹豆腐、オクラ、炒り胡麻、白だし（濃縮タイプ）

組み合わせる食材も味つけのバリエーションも豊富な豆腐サラダ。これからのシーズンは、豆腐のストックが欠かせませんね。（TEXT：大河原裕美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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