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運動会のお弁当にも！旬の食材「スナップエンドウ」の卵炒め〜クックパッド話題のレシピより〜

クックパッドニュース編集部

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クックパッドで話題の「つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）」。このつくれぽが10人に到達すると、クックパッド話題のレシピとして、毎日紹介されるのをご存知でしょうか？ その話題のレシピから気になるレシピをピックアップしてお届けします！

旬の食材でお弁当を華やかに！

なにかとお出かけの多くなる季節。お弁当も楽しみのひとつになりますよね！今回紹介するのは、旬の食材でお弁当を華やかにしてくれるレシピです。

お弁当に☆スナップエンドウと卵のつゆ炒め
お弁当に☆スナップエンドウと卵のつゆ炒め by 健康旨研究員おから子

スナップエンドウ、卵、めんつゆ、オリーブ油(ごま油他でもOK)

お弁当といえば唐揚げや卵焼き、ソーセージなど鉄板おかずはたくさんありますが、旬の野菜を使ったものも入れたいですよね。外でお弁当を食べるのが気持ちいいこの季節にぴったりなレシピです！

旬の食材を使うと言うとちょっと難しそうなイメージですが、材料も作り方もとってもシンプルなこのレシピ。旬のスナップエンドウはそれだけでも味がしっかりしていておいしいので他の食材も少量で充分。さらに、炒めると色も鮮やかな緑色になるので見た目もとってもきれいです！

ポイントはめんつゆを入れるタイミング

スナップエンドウだけを炒めているところにめんつゆを入れ、水分を飛ばしながら味を絡めるのがポイント。そうすることでお弁当に入れた時に水分が出ないそうですよ。

このレシピは4月19日に11人のつくれぽが付き話題入りしました！

美味しくて彩りがいい！と言う声がたくさん届いています。ぜひ、春のお弁当メニューに加えてみてはいかがでしょうか♪（TEXT:安達勇太）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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