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クセになる大人の味わいに胸キュン！ブルーチーズを使ったレシピ～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

トローリとろけるチーズは、みんなが大好きな食材ですよね。でも、クセのあるブルーチーズを味わうのは、大人ならではの楽しみ。今回は、そんなブルーチーズを使ったワインにピッタリの大人レシピをご紹介します。

意外と知らない？ブルーチーズの楽しみ方食べ方

5月15日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、「ブルーチーズ」がテーマでした。ブルーチーズって好きな人にはたまらないけれど、クラッカーにつけて食べるぐらいしか思い浮かばないなんて人も多いのでは？さっそくチェックしてみましょう。

オシャレなのに簡単！ブルーチーズのサラダ♪

ワインと一緒に楽しみたくなるブルーチーズが決め手のサラダ。作り方も簡単♪
大きめのボウルを用意し、ゆでて半分に切ったじゃがいもを入れます。続いて薄切りにしたマッシュルーム、フォークでほぐしたブルーチーズ、みじん切りにした玉ねぎを加え、塩コショウで味を調整。さらに刻んだパセリ、レモンの搾り汁、オリーブオイルも入れてよく和えます。
器にちぎったフリルレタスとスライスした玉ねぎ、千切りにした紫キャベツを盛り、先ほど和えたものを乗せましょう。
仕上げにブルーチーズを散らし、レモンの皮を削りかけ、お好みでオリーブオイルを回しかけたら完成です。

とっても簡単なのに、おしゃれで高級感がありますね。じゃがいもの熱でほどよく溶けたブルーチーズがクセになる味わいは、もこみちさんが言っていた通りワインにすごく合いそうです。
せっかくなので他にもブルーチーズを使ったレシピを集めてみましたよ。

お手軽なのに本格的！

【家ビストロごはん】ブルーチーズのサラダ
【家ビストロごはん】ブルーチーズのサラダ by ルロワ・モワ

ブルーチーズ又はロックフォールなど青カビ系チーズ、サラミ、生マッシュルーム、くるみ、トマト、ベビーリーフ又はレタスかルッコラなど、★EXVオリーブオイル、★白バルサミコ酢（又は白ワインヴィネガー＋砂糖）、★塩、あれば黒オリーブ

パスタにしても♪

本格簡単♕ゴルゴンゾーラチーズのパスタ♛
本格簡単♕ゴルゴンゾーラチーズのパスタ♛ by chieno

乾燥スパゲティー、ゴルゴゾーラチーズ、牛乳、塩・胡椒

朝食からワインのお供まで☆

朝から贅沢♡ゴルゴンゾーラトースト
朝から贅沢♡ゴルゴンゾーラトースト by Hoink

イングリッシュマフィン 又はお好きなパン、ゴルゴンゾーラチーズ、オリーブオイル

いかがですか？今週末はブルーチーズを使ったレシピとワインで、女子会やパーティを開くのも良さそう。ぜひブルーチーズの新たな魅力を楽しんでみてください♪（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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