cookpad news
裏ワザ

失敗しらず!「照り焼きチキン」の皮がパリパリになる焼き方のコツ!

日本人好みの甘辛なタレがたまらない!大人から子供まで大人気のメニュー「照り焼きチキン」。皮はパリパリッと、中はジューシーに焼き上げられたら最高ですよね。でもどうやったら焦がさず、かといってフニャフニャにもならず、パリパリに焼けるのでしょうか?

皮をパリパリにする基本は、皮側を押し付けて焼くこと!

ポイントは皮側を下にして押し付けて焼くこと!ここで8割方火を通してしまいます。フタをして蒸し焼きにしてしまいがちですが、そうすると皮がフニャフニャになってしまいます。時間はかかりますがフタをせずにじっくりと焼き上げましょう。それでは、クックパッドの中で人気のレシピを紹介します♪

甘辛だれが美味しそう!

切り方にもコツが!

白いご飯が進みそうですよね。冷めても美味しいので、お弁当にもオススメですよ。是非挑戦してみてくださいね!

シェアする