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ごはん作りのマンネリ脱出！　いいことだらけの「ホイル焼き」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日のごはん作り、食べる人よりも作る人のほうが飽きがちですよね。なんだかいつもおんなじ…とおもったら、ちょっとだけ調理法を変えてみるとマンネリ脱出法になります。そんなときにおすすめが「ホイル焼き」です。

食材をアルミホイルで包んで焼くだけで、おいしくなる！！

アルミホイルで食材をふんわりと包みしっかりと口をとじる。これをフライパンやオーブンなど蒸し焼きにする方法が「ホイル焼き」。

このホイル焼きのメリットは
１）包んで焼くため、食材が蒸し焼き状態になりうま味や香りを逃さない
２）少ない油量で調理できるのでってもヘルシー
３）調理器具もそしてお皿も汚れないため洗い物が少ない
４）肉と野菜が一緒に食べられる
５）朝、ホイル包みを仕込めば夜は焼くだけ
と、食べる人も作る人にとってもうれしいことだらけなのです。

それだけではありません。ホイル焼きのホイルを開ける瞬間のワクワク。開けた瞬間にたちこめる香り。それがやっぱり盛り上がるポイントでもあります。

鮭、鱈、きのこはやっぱり人気！！

クックパッドでホイル焼きと検索すると2397品（2013.10.14時点）。その中でも約半数の1146品が鮭のホイル焼きです。

シンプルなバター醤油、ちゃんちゃん焼き風、マヨ焼きなど調味法が幅広いのも特長です。

包み方伝授☆鮭のホイル焼き
包み方伝授☆鮭のホイル焼き by カルピネット

鮭切り身、油（ホイルに塗る）、酒、塩コショウ、バターまたはマーガリン、しょうゆ、お好みの具（ここでは）、しめじ、玉ねぎ、エリンギ、スライスレモン

鮭ときのこのちゃんちゃんチーズホイル焼き
鮭ときのこのちゃんちゃんチーズホイル焼き by AyakoOOOOO

鮭(白身魚でも合います)、好みのきのこ類、☆料理酒、☆砂糖、☆みりん、☆味噌、☆醤油、チーズ

マヨとシャケのホイル焼き♪♪
マヨとシャケのホイル焼き♪♪ by かりぐらまま

甘塩シャケ、じゃがいも、人参、パセリ、＊マヨネーズ、＊バター

クックパッド献立にはこんな素敵な献立も投稿されています。ご主人、うらやましすぎます。

旦那様が喜ぶ晩酌～鮭と茸のホイル焼き～byさくらさく427

次に人気なのが、鱈を初めとする白身魚です。これから旬を迎える鱈はお手頃価格なのもうれしい限りですよね。

鱈のホイル焼き
鱈のホイル焼き by めなよ

鱈、玉ねぎ、にんじん、えのき茸、しいたけ(又は しめじ適量）、バター、●白ワイン(又は 酒)、●味噌、●しょうゆ、アルミホイル、ポン酢(又は しょうゆ)

野菜たっぷり☆白身魚のホイル焼き
野菜たっぷり☆白身魚のホイル焼き by Giant corn

白身魚、玉ねぎ、ジャガイモ、きのこ類、アスパラガス、ミニトマト、あさり、タイム、- 塩胡椒、- オリーブオイル、- 白ワイン、- バター

そして、この季節忘れてはならないのがきのこ。みなさん、さまざまな方法で味わっている様子が伺えます。

＊エリンギとアボガドソースのホイル焼き＊
＊エリンギとアボガドソースのホイル焼き＊ by Peuplier

エリンギ、アボガド、味噌、マヨネーズ、塩、オリーブ油、ピザチーズ、パン粉、胡椒（好みで）

☆うまうま☆三種キノコのホイル焼き
☆うまうま☆三種キノコのホイル焼き by twoすたっふママ

えのき茸、しめじ、ブナピー、バター、醤油、酒、ほんだし(顆粒)

ホイル焼きで意外に人気があるのは、元気の源のアレ

そんな中、ホイル焼きで意外に人気なメニューを発見しました。それは「にんにくのホイル焼き」。

うまとろ絶品★にんにくのホイル焼き
うまとろ絶品★にんにくのホイル焼き by りくでぃむ

にんにく、オリーブオイルまたはごま油、塩

レンジ加熱しておいたにんにくをホイルにのせ、たっぷりのオリーブ油またはごま油をかけてオーブントースターで加熱するだけ。これが、とろとろで美味しい様子。臭いはどうも気になるらしいのですが、翌日お休みの日にはぜひ挑戦したい一品です。

ホイル焼きはこれからの季節楽しみたい、BBQでもおすすめの調理法。 魚だけでなくお肉だって十分楽しめます。

バーベキューにも♥豚キムチーズホイル焼き
バーベキューにも♥豚キムチーズホイル焼き by marimariキッチン

キムチ、豚バラ肉、オイスターソース、ごま油、とろけるチーズ、ニラ　あれば

豚しゃぶ肉の★ホイル焼き
豚しゃぶ肉の★ホイル焼き by MyDining

アルミホイル、サラダ油、玉ねぎスライス、豚しゃぶ肉、●塩・こしょう、酒、エノキ、にんじん、小ねぎ、ポン酢

最近、食卓がマンネリかも〜と思ったらぜひためしてみてくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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