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実はいろいろ使える！香り豊かな七味唐辛子でスパイシーなレシピを～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

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気温が高くなってくると食べたくなるのが、辛い食べ物。ピリッとした刺激が暑さを吹き飛ばしてくれるような気がしませませんか？今回は、夏に向けて覚えておくと嬉しい☆激辛料理のレシピをご紹介しましょう。

和食の辛みの代表格☆七味が今回の主役

5月18日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のテーマは、「簡単に作れるスパイシーなレシピ」。スパイス祭りをよくするもこみちさんですから、スパイシーなレシピはお手の物。でも、今回はいつも使っているスパイスではなく、和食の辛みの代表格☆七味を使ったレシピを教えてくれましたよ。どんな料理か？さっそくチェックしてみて。

香り豊かな七味唐辛子でスパイシーなレシピを

まずはフライパンにごま油をひいて温めておきます。
イカは下処理をして厚めの輪切りに、ゲソは食べやすいよう切り分けます。ホタテは二枚のそぎ切りにしてボウルへ。
塩と粗挽きコショウ、おろししょうが、お酒、みりん、しょうゆ、七味唐辛子でしっかりもみ込み、下味をつけましょう。
それを先ほど温めてたフライパンで焼いていきます。ここでさらに1cm程度に斜め切りした赤唐辛子を加えて全体に絡めましょう。
丼に盛ったごはんの上に、今焼いたイカとホタテをのせ、仕上げに斜め切りにした九条ネギをトッピング！好みで七味唐辛子をかければ完成です。
もこみちさんの激辛料理といえばエスニックというイメージが強いですが、今回は唐辛子と七味を使った和風なレシピ。七味は辛いだけでなく、香り豊かで食欲をソソりますね～。
クックパッドにも辛さがクセになりそうなどんぶりレシピが♪いくつかご紹介しましょう。

スパイシーなレシピはこちら♪

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クックパッドニュース編集部

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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