24kgやせたダイエッターさんの毎日ダイエット〜揚げ方で変わる油の吸収率〜

油の吸収率は切り方や油の温度でも差がでます。細かく、小さく切ったものや平らなものは油が触れる表面積が多くなり、吸収率がアップします。また、低い温度で揚げると油の吸収率はあがります。

ジャガイモの切り方の違い出の油の吸収率を例に挙げて比べてみると、千切りにした場合は油の吸収率は６％、拍子切りにした場合は、4%、くし型切りにした場合は２％となります。

自宅で揚げ物をする場合、使う油の種類を選ぶこともダイエットに有利です。サラダ油より、代謝を良くするオリーブオイルを使って揚げるだけで、ダイエットしやすい身体になります。

同じ揚げ物でもちょっとした知識を持って工夫をするだけで、ダイエットしながら食事を楽しめますよね。

過去にストレスで78キロまで太り、1年半でマイナス24キロのダイエット成功経験の持ち主。アメリカでパーソナルトレーナーとして9年間活動し。帰国後、ダイエットに関する様々な著書を執筆。 公式サイトはこちら

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