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いわしは包丁いらずでさばけるって知ってた?

一段と暖かくなり、旬を迎えるいわしは更にお求めやすく、脂が乗って美味しくなっていきます!
いわし(鰯)は魚へんに「弱い」と書くように、非常にデリケートな魚。ですが、その柔らかい身は包丁を使わずに、手だけでさばくことができるのです!
本日は基本のいわしの手開きから、さばいたいわしを使ったお手軽レシピをご紹介します!

まずは基本のさばき方を覚えよう

手開きを覚えればいわしは怖くない!

小さいいわしもコツを覚えれば簡単!

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