いわしは包丁いらずでさばけるって知ってた？

一段と暖かくなり、旬を迎えるいわしは更にお求めやすく、脂が乗って美味しくなっていきます！
いわし(鰯)は魚へんに「弱い」と書くように、非常にデリケートな魚。ですが、その柔らかい身は包丁を使わずに、手だけでさばくことができるのです！
本日は基本のいわしの手開きから、さばいたいわしを使ったお手軽レシピをご紹介します！

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