cookpad news
コラム

カップ麺の賞味期限が延長された理由とは！？

先月の３０日、即席麺最大手の日清食品はインスタントラーメンの賞味期限の延長を発表しました。実はこのニュースにはとある食の問題がからんでいます。東日本大震災３年目を前に、改めて「もったいない」日本の食事情について考えてみませんか。

カップ麺は１カ月、袋麺は２カ月延長

そもそもインスタントラーメンって保存食のイメージがありますよね。どれだけ延びるのでしょうか。
日清食品によると2014年4月1日以降の製造分より、カップ麺は従来よりも１カ月延長して製造日より6カ月、袋麺は従来よりも２カ月延長して製造日より8カ月の賞味期限になる予定。
食品の保存期間が１～２カ月延びるってけっこう画期的。日清食品独自の技術が開発された！？と思いきや、実はこの春から業界全体で延長になりそうなのです！

ガイドラインの変更で業界的に延長の流れに

今回のことは、約６０社の加盟する一般社団法人 日本即席食品工業協会が賞味期限のガイドラインを改定したことに起因しています。同会では2012年1月から賞味期限の延長の可能性について検討を重ねた結果、少なくとも1～2カ月の賞味期限の延長が可能との結論に至ったのでした。
延長したおかげで災害時の非常食としてますます便利になりそうですね♪

「食品ロス」を減らすためだった！

そもそも同会が検討したのは、まだ食べられるのに大量に捨てられる「食品ロス」を減らすため。
世界で生産される３分の１にもあたる、なんと13億トンの食料が毎年廃棄されるのだとか。日本では年間約500～800万トンもの食料が食べられるのに捨てられているのだとか！
「もったいない」を世界語にした日本がこれではいかんですよね。

もし冷蔵庫で余ってしまって困ったらクックパッドで「食材の名前」×「使い切り」で検索、検索！　次々とおいしい料理がヒットしますよ。みんなの知恵を借りて、食品ロスに貢献しましょう！（TEXT:松崎祐子）

関連する記事
【保存法】ゆずは「まるごと冷凍」が正解！長持ちするためのポイントは？ 2023年11月28日 15:27
5本丸ごと！斬新な「カニ風味かまぼこ」活用レシピがウマすぎる 2023年10月29日 15:00
「きのう何食べた？」にも登場。庶民の味方「のり弁」が高級化した理由 2023年10月31日 19:00
常備食品で特急夕食！子どもウケも◎ウインナー卵丼献立 2023年10月28日 11:00
カップ麺に生クリームがメーカー推奨!?日本じゃ見かけないアメリカの「カップ麺」を現地レポート 2023年11月21日 20:00
驚き！「日清焼そば」が圧倒的に旨くなる作り方 2023年11月06日 14:00
コスパよし！厚揚げで作るボリューム満足メインおかず3選 2023年11月03日 16:00
パスタ以外でもウマすぎる！ご飯や野菜で楽しむ「カルボナーラ風」 2023年11月08日 21:00
オーブントースターの中で発火！急いで扉を開けて水をかけたら最悪の結果に…正しい対処法を解説 2023年11月02日 20:00
コレ、絶対レンチンしないで！ゆで卵だけじゃない「電子レンジ加熱」NGリスト 2024年03月19日 20:00
韓ドラのおともに◎工程3つの「本格カンジャンセウ」 2023年12月09日 13:00
冷蔵庫がからっぽ…そんな日におすすめ「ツナ缶」のボリュームおかず 2023年12月12日 08:00
アレで包むだけ！オリーブオイルを劣化させない方法 2023年12月10日 17:00
使い切れなくて困ってるあなたに！賞味期限間近の「ラー油」消費レシピ 2023年12月20日 11:00
これはリピ確定！キャべツと◯◯で絶品副菜 2023年12月22日 15:00
カップ麺の「ノンフライ麺」のメリットって？違いは何？管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月05日 12:00
セロハンテープや100均グッズが大活躍！掃除のプロが教える「年末年始のゴミ問題」を解決する裏ワザ 2023年12月05日 19:00
1年で最もダイエットに適した季節到来！冬が来る前に運動を始めるのがポイント 2023年11月29日 19:00
なんと8割の子どもに栄養失調のリスクが！その原因は◯◯不足にあった 2023年11月28日 20:00
お餅に合わせるのに飽きたら！「きな粉」の使い切り 2024年01月29日 14:00
忙しい日に！簡単&スピーディーな「卵」のランチメニュー 2024年02月02日 11:00
コーヒーと食べ合わせNGな食べ物とは？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年01月23日 10:00
3％の減量で血糖コントロールが改善？減量を達成するための実践法を伝授！ 2024年01月03日 20:00
味噌のベストな保存法も紹介！30代スタッフに聞いた「オススメの味噌汁の隠し味」とは… 2024年01月12日 17:00
朝食に◯◯を食べている人は老けるのが早い⁉︎若さを取り戻す「老けない主食」ランキング 2023年12月14日 20:00
【がん専門医おすすめ】がんリスクを減らすフルーツやおやつとは？ 2023年12月27日 20:00
なかなか痩せない……なら冷蔵庫を見直して！「痩せやすい冷蔵庫」作りのポイントって？ 2024年01月13日 19:00
「米×カップヌードルシーフード」だけで奇跡の炊き込みご飯ができた 2024年02月22日 11:00
アレするだけで長持ち！白菜の長期保存ワザ 2024年02月25日 18:00
こ、これはお得すぎる…！2024「カルディ食品福袋」当選したので中身を紹介します 2024年01月04日 20:00
朝までぐっすり眠りたい！質のよい睡眠をとる工夫 2024年02月28日 20:00
特に女性は要注意！？コーヒーと「一緒に摂らないほうがいい食材」とは… 2024年03月01日 17:00
【元家電販売員が解説】それ、もう寿命かも？炊飯器の寿命サインとNG使用法 2024年01月26日 21:00
【医師が教える】老けて見える人、見えない人の「食習慣」の差 2024年01月30日 20:00
不摂生な生活で激太り！座りっぱなしの漫画家が一念発起して−25kgを達成した「期間集中ダイエット」 2024年02月03日 09:00
「老け見えしない」50代のダイエット術！4カ月でー6kg、更年期症状も改善した方法 2024年02月17日 09:00
鼻づまり解消の食品も！花粉症を「予防できる食べ物」と「悪化させる食べ物」を医師が解説 2024年03月05日 10:00
酸化ストレスを減らそう！医師が教える「老化を早める食事」と「老化を防ぐ食事」の違い 2024年03月30日 10:00
ヨーグルトと食べ合わせNGな食べ物とは？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年03月12日 12:00
倹約家FPがおすすめ！食費を節約したい時に選ぶべき「主食」とは 2024年03月08日 20:00
社会問題に貢献！人気店のパンやスイーツをお得に買える「フードロス対策アプリ」を紹介 2024年03月22日 20:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ！野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
早めにとりかかろう！花粉症対策 2024年03月06日 20:00
栄養士がアドバイス！口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
【災害時に役立つ洗い物極少レシピ】断水時にうれしい！水をムダにせずお米を研ぐ方法とは？ 2024年02月20日 12:00
【災害時に役立つ洗い物極少レシピ】断水中も洗い物なしで簡単！ホットケーキミックスおやつ 2024年03月11日 20:00
賞味期限が迫ったら！ヨーグルト使い切りスイーツ5選 2024年04月10日 10:00
牛乳と食べ合わせNGな食べ物、食べた方がいいものとは？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年04月09日 12:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
毎日食べているアレが老化の原因に⁉️アンチエイジングに欠かせない“副腎”を元気にする食事法とは 2024年04月05日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
早くておいしい！超簡単ロシア料理
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら