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裏ワザ

【裏ワザ】お米を炊くときに◯◯を入れるとツヤツヤの極上米になった！

クックパッドニュース編集部

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お米をおいしく炊く裏ワザとして、これまでも「氷を入れて炊く方法」や、「ホエーで炊く方法」をご紹介してきました。 そして、今回ご紹介するのは「寒天」を入れる裏ワザ。いつものご飯がツヤツヤ＆モチモチに炊きあがるなんて、絶対に試してみたいですよね！

とっても簡単！寒天を入れて混ぜるだけ♪

まず米を研ぎ、通常通りの水量を入れます。そこに、寒天パウダーor糸寒天を米1合につき2g投入し、よく混ぜます。たったこれだけで、いつもよりふっくら＆モチモチした美味しいご飯が炊けちゃうんですよ♪

寒天ご飯？？
寒天ご飯？？ by みゆまみ

お米、寒天パウダーor糸寒天、水

試してみた人から感動の声多数！

この裏ワザを実際に試した人たちから「本当にモッチモチでおいしい」「古米が復活しました！」「食物繊維もとれますね」などと、つくれぽ（みんなからの作ったよ！おいしかったよ！レポートのこと）に感動の声がたくさん届いています！

ご飯が美味しくなるうえに、食物繊維が豊富な寒天も一緒に摂れるなんて、嬉しいかぎり！家族に内緒でコッソリ寒天を入れてみて、反応をうかがってみるのも面白いかもしれませんね。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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