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簡単にお店のような味わいが楽しめる♪タイ風炒め物～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クセになる味わいのタイ料理。家でも作ってみたいけれど難しそう…、そんな風にためらっている人に朗報！とっても簡単に作れるのに美味しい☆そんなタイ料理のレシピをご紹介しますよ。さっそくチェックしてみて。

簡単で美味しい☆タイ風炒め物が今回のテーマ♪

6月2日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは、「家で簡単に作れるタイ料理」がでした。もこみちさんがセレクトしたのは、シーフードの旨味がたっぷりなタイ風の炒め物。一体どんなレシピなのか？これからご紹介しましょう。

材料を用意してサッと炒めるだけ！

まずにんにくを木ベラで潰した後、包丁で粗みじん切りにします。
フライパンにサラダ油をひいて軽く熱し、みじん切りにしたにんにく、くし型に切った玉ねぎを入れて炒めましょう。
そこにムール貝、有頭エビを加えたら、タテに細切りにした黄色と赤のパプリカ、半分に切って斜め切りにした赤唐辛子、刻んだバジル、セロリの葉も投入します。
この後、味の決め手になる調味料を入れますよ。ナムプリックパオ、砂糖、オイスターソース、ナンプラー、酒、鶏ガラスープ、塩コショウをしたら、全体によく絡まるように炒めましょう。器に盛ったら完成です。

タイ料理って複雑で難しそうなイメージがあるけれど、こんな簡単に出来るものがあるなんてビックリしますね。クックパッドには他にも簡単に作れそうなタイ風の炒め物レシピが！いくつかピックアップしてみました。

あさりのうま味がたっぷり♪

長いもと鶏肉の相性バッチリ～☆

タイ♪鶏と長芋のスィートバジルチリ炒め
タイ♪鶏と長芋のスィートバジルチリ炒め by marilin36

鶏むね肉、長芋、青唐辛子、にんにく、スィートバジルチリペースト、ヌクマム（ナンプラーでも）、ココナツシュガー、香菜

野菜と春雨たっぷりでヘルシーに！

野菜・はるさめ・豚ミンチのタイ風
野菜・はるさめ・豚ミンチのタイ風 by ゆうびしん

はるさめ（乾燥）、◇にんにくみじん切り、◇とうがらし粉、◇サラダ油、豚ミンチ肉、◆にんじん、◆玉ねぎ、◆じゃがいも(メークイン)、◆水、▽ナンプラー、▽シーズニングソース、▽オイスターソース、バジルの葉、飾り用のバジル

いかがですか？白いごはんが進みそうなタイ風炒め物はこれからの季節にピッタリ。ぜひ作ってみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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