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3日間を経たので、冷蔵庫から取り出しました。氷が解けて、水分量は少なめに。何回か氷を継ぎ足してもよさそうですね。
コップに注いでみると、見た目は緑茶そのもの。では、試飲しましょう。んんっ、これはすごい〜、本当に甘味を感じます!通常の水出し茶の場合は、飲み終える瞬間に舌の奥やのど周辺で渋みを感じるのですが、こちらの氷出し茶では、渋みではなく甘味が残ります。もちろん、舌の上で転がしても、渋みや苦味はほとんど感じません。まさに玉露のような旨味です!
実は半信半疑で試してみた方法でしたが、想像以上に甘くなって驚きました。カフェインが少ないので、胃にも優しく、ゴクゴク飲めそう。ぜひ実際に、甘味を感じてみてくださいね。この夏は、冷蔵庫に常備決定です!(TEXT:八幡啓司)
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