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【彼も大満足！】肉も野菜もたっぷり食べられる☆ボリューミーサラダ～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

肉好きの彼に肉料理を振舞いたい！でも身体のことまで考えると野菜もバランスよく食べてもらいたい…。今回はそんなお悩みを解消してくれるレシピをご紹介します。

肉と一緒に野菜も食べられるレシピ♪

6月5日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）はご覧になりましたか？今回は「肉好きの彼に野菜も食べてほしい」というリクエスト。もこみちさんが教えてくれたのは、肉と野菜をたっぷり使ったボリューミーなサラダでした。今日も要チェックですよ！

爽やかなレモンドレッシングが初夏にピッタリ☆

今回は牛バラ肉を使います。細切りにしたら、塩コショウで軽く下味をつけ、サラダ油をひいて熱したフライパンで炒めましょう。
その間に、野菜の準備です。ボウルに薄切りにした紫玉ねぎ、根を落したカイワレ大根を入れ、白ごまを加えてよく混ぜ合わせておきます。
肉がこんがり焼けたら、ナンプラーを振り込んで焼き上げましょう。
仕上げにかけるドレッシングも作りますよ。ボウルにサラダ油、1個分のレモン汁、ナンプラー、塩コショウと小口に切った赤唐辛子を入れ、さらに肉の焼き汁を加えてよく混ぜ合わせます。
トマトをザク切りにして器に盛ったら、先ほど調理した野菜と牛バラ肉も見た目よく乗せましょう。仕上げにかければ出来上がりです。

これなら肉好きな彼も喜んで野菜を食べてくれそうですよね。他にも肉と野菜をたっぷり食べられるレシピがないか、クックパッドで探してみました。

バルサミコ酢をたっぷりと

牛肉×トマト×バルサミコの温サラダ
牛肉×トマト×バルサミコの温サラダ by 京ん家

オリーブオイル、牛肉(バラ薄切り、切り落とし等)、トマト、玉ねぎ、●酒、塩胡椒、ニンニクすりおろし(牛肉下味用)、☆砂糖、醤油、酒、ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢、粗挽き黒胡椒、サニーレタス、ベビーリーフなど

しっとりお肉をさっぱりと♪

しっとりお肉の冷しゃぶサラダ　　
しっとりお肉の冷しゃぶサラダ　　 by あーべっち

豚薄切り肉、酒、小麦粉、お湯、お好きな野菜、ドレッシング・ポン酢

甘酢ダレがクセになる！

新玉ねぎともやしのカリカリ豚バラ甘酢かけ
新玉ねぎともやしのカリカリ豚バラ甘酢かけ by GRIN＋

新玉ねぎ、もやし、豚バラ薄切り、にんにくチューブ、塩コショウ、片栗粉、(甘酢)、醤油、砂糖、酢、(トッピングお好みで)、刻みネギ、ごま、一味や黒コショウ、マヨネーズ

いかがですか？肉派の彼をうならせること間違いなしのボリューミーなサラダ。ぜひ作ってあげてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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