【彼も大満足！】肉も野菜もたっぷり食べられる☆ボリューミーサラダ～「MOCO'Sキッチン」より～

肉好きの彼に肉料理を振舞いたい！でも身体のことまで考えると野菜もバランスよく食べてもらいたい…。今回はそんなお悩みを解消してくれるレシピをご紹介します。

6月5日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）はご覧になりましたか？今回は「肉好きの彼に野菜も食べてほしい」というリクエスト。もこみちさんが教えてくれたのは、肉と野菜をたっぷり使ったボリューミーなサラダでした。今日も要チェックですよ！

今回は牛バラ肉を使います。細切りにしたら、塩コショウで軽く下味をつけ、サラダ油をひいて熱したフライパンで炒めましょう。
その間に、野菜の準備です。ボウルに薄切りにした紫玉ねぎ、根を落したカイワレ大根を入れ、白ごまを加えてよく混ぜ合わせておきます。
肉がこんがり焼けたら、ナンプラーを振り込んで焼き上げましょう。
仕上げにかけるドレッシングも作りますよ。ボウルにサラダ油、1個分のレモン汁、ナンプラー、塩コショウと小口に切った赤唐辛子を入れ、さらに肉の焼き汁を加えてよく混ぜ合わせます。
トマトをザク切りにして器に盛ったら、先ほど調理した野菜と牛バラ肉も見た目よく乗せましょう。仕上げにかければ出来上がりです。

これなら肉好きな彼も喜んで野菜を食べてくれそうですよね。他にも肉と野菜をたっぷり食べられるレシピがないか、クックパッドで探してみました。

いかがですか？肉派の彼をうならせること間違いなしのボリューミーなサラダ。ぜひ作ってあげてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）