cookpad news
裏ワザ

【裏ワザ】卵料理に◯◯を混ぜれば、簡単にフワフワになる！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

子どもも大人も大好きなオムライスは、やっぱりフワフワがおいしいですよね！でも、お店と違って、家で作ると上手く仕上がらない…。と、悩んでいる人に、今回の裏ワザがオススメ！卵の中にヨーグルトを混ぜるだけでフワフワになるんです♪

卵が凝固しにくくなるため！

卵は火が通ると液体から個体に変化をして加熱しすぎるとかたい食感になりますが、ヨーグルトを混ぜることで加熱しても完全にかたまらずにやわらかなふわふわ食感を保つことが出来るのだとか。これは便利ですね！

フワフワ食感！薄皮オムライスが作れます♪

卵をかき混ぜたら、ヨーグルトを投入！熱したフライパンに流し入れて、卵液が動かなくなってきた頃に、味付けしておいたご飯を真ん中に置きます。卵でご飯を包み、盛りつけて完成です♪崩れてしまっても、すぐにキッチンペーパーをかぶせて整えれば大丈夫とのこと。

ヨーグルトでふわふわ定番の薄皮オムライス
ヨーグルトでふわふわ定番の薄皮オムライス by Legelo

ハム、たまねぎ、ごはん、A) ケチャップ、A) コンソメスープの素、A) 塩、A) こしょう、卵、ヨーグルト(無糖)、塩　こしょう、マーガリン、（仕上げ用）ケチャップ

スクランブルエッグもふわふわに！

こちらも卵にヨーグルトを足したら、調味料も加えてかき混ぜます。あとはフライパンで焼くだけ♪なめらか＆フワフワおいしい、珠玉のスクランブルエッグが楽しめますよ！

ヨーグルトでふわふわスクランブルエッグ
ヨーグルトでふわふわスクランブルエッグ by マメ。

卵、ヨーグルト、マヨネーズ、塩胡椒、バター

お店で食べるようなフワフワ食感が、ヨーグルトを入れるだけで再現できちゃうんです。そうと知ったら、今夜にでも作ってみたくなるはず。大切なあの人の笑顔も、フワフワに輝かせちゃいましょう♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
【準備5分】ザクザク食感がたまらない！混ぜるだけで簡単「オレオマフィン」 2023年10月29日 14:00
罪悪感なし＆レンジでOK！おからで「痩せ蒸しパン」ができた！ 2023年11月01日 13:00
え、嘘でしょ！？ヨーグルトに◯◯を入れると実はおいしい＆さらにヘルシーに！ 2023年11月05日 18:00
生地はひとつ、層は3つ！不思議な「マジックケーキ」を作ってみよう 2023年11月07日 07:00
ヨーグルトで簡単！口当たり濃厚「天使のデザート」って？ 2023年11月07日 14:00
5分以内で食べられる！レンジで簡単「蒸しパン」 2023年11月08日 13:00
材料4つ！卵焼き器で作れる「オートミールバナナパンケーキ」 2023年11月12日 06:00
シフォン型がなくてもOK！カップで焼けるシフォンケーキ 2023年11月15日 09:00
本格派もお手軽派も大満足！ハフハフおいしい「おうち肉まん」 2023年11月25日 21:00
90秒以内で完成！弁当に「卵1個オムレツ」が超便利 2023年12月13日 06:00
捨てがちなアレで！お店風カフェオレの作り方 2023年12月11日 18:00
「ゆで卵」に見えるけど実は…まさかの食材で弁当おかず 2023年12月18日 06:00
レンジで簡単！きれいな形に仕上がる「チーズとろ～りオムライス」のレシピ 2023年12月22日 06:00
今からでも間に合う！クリスマスの夜に作業10分ケーキはいかが？ 2023年12月24日 09:00
子どもと作れる！フライパン＆ホットケーキミックスで簡単ロールケーキ 2024年01月01日 07:00
とろっとふわふわ、しっかりチーズ風味。幸せになる「無敵のチーズパンケーキ」 2024年01月05日 19:00
新感覚…ヤマザキ「薄皮クリームパン」の最高においしい食べ方を発見 2024年01月07日 18:00
道具不要！アレするだけでふわふわ「カフェラテ」ができちゃうワザ 2024年01月19日 11:00
驚きの超スピードおやつ！5分で食べられるココアケーキ 2024年01月20日 13:00
飲み物？食べ物？「インスタントコーヒー」の新しい味わい方 2024年01月21日 11:00
コツは◯◯をすること！雪のような「ふわふわ大根おろし」の作り方 2024年01月06日 14:00
お祭りの屋台の味！衣ふわふわ中ほくほく「揚げじゃがバター」の作り方 2024年01月07日 07:00
ふわしゅわ食感が美味！罪悪感ゼロの痩せテリーヌ 2024年01月08日 07:00
サクふわで新食感！ホットケーキミックスで簡単「メロンパンマフィン」 2024年01月09日 07:00
この発想なかった！ヨーグルトに意外に合うトッピング 2024年01月19日 07:00
お店の味をおうちで！サワークリーム不要の「簡単ニューヨークチーズケーキ」 2024年01月22日 15:00
親子で一緒に作るのも◎食べるまで5分「チョコinカップケーキ」 2024年01月25日 12:00
【100円チーズで】◯◯で作るのがコツ。おうちで「チーズケーキ」 2024年02月16日 06:00
殿堂入り間近！黄金比率の「だし巻き卵」が間違いのないおいしさ 2024年02月21日 06:00
250人絶賛！卵1個でもバッチリ味決まる「ふんわり卵焼き」が絶品 2024年02月26日 06:00
家にあるものでパパッと完成！「卵×鶏むね肉」のふんわりおかず 2024年03月03日 08:00
おいしすぎる"具なしおにぎり"の作り方がトップに！2023年に人気だった「朝ごはん」の記事は？【年間ランキングTOP5】 2023年12月31日 10:00
カリカリ＆ふわふわ食感を一度に両方味わえる！「トースト」の斬新な焼き方 2024年02月26日 16:00
包むのを諦めたら旨かった！アレ使って簡単「絶品オムライス」 2024年03月06日 09:00
新発見！「北海道チーズ蒸しケーキ」のおいしい食べ方 2024年03月09日 17:00
【殿堂入り目前】ぷるぷる＆ふわふわで冷めてもおいしい！「卵焼き」はこれが正解 2024年03月11日 06:00
作業時間5分！混ぜて焼くだけでふわもち食感の「ミルクパン」 2024年03月14日 06:00
これ知らなかった！ハンバーグがアレを入れることでふっくら＆ふわふわになる裏ワザ 2024年03月26日 10:00
バタバタな朝に！10分後に食べられるふわふわパン 2024年03月29日 06:00
【湯煎焼き要らず】同時にいろんな食感が楽しめる！ふわふわ＆なめらか「スフレチーズケーキ」 2024年03月31日 15:00
定番朝ごはんの凄いアレンジが話題！2月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年03月12日 22:00
はんぺんであと一品！ こんがりチーズとふわふわ食感がウマい「オーロラソース焼き」 2024年03月07日 21:00
濃厚カスタード＆サクサクパイが絶妙！業務スーパーの「冷凍エッグタルト」実食レポ 2024年03月20日 12:00
油はアレを使って！だし巻き卵がもっとおいしくなるワザ 2024年04月06日 14:00
豆腐1丁で家族分！ご飯がすすむ「豆腐×卵」のおかずがおいしすぎる 2024年04月10日 17:00
500人絶賛！材料2つだけでふわふわ＆もちもちパンを作れる 2024年04月18日 06:00
ヨーグルトにアレを入れるだけ！新しい食べ方 2024年04月19日 07:00
材料たった3つ！ふわふわ食感の「本格ベイクドチーズケーキ」 2024年04月22日 07:00
20kgダイエットに成功した栄養士おすすめの「罪悪感ゼロサラダ」！3月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年04月12日 22:00
クリームチーズのような濃厚さ！美容系インフルエンサーが注目の「グリークヨーグルト」 2024年04月05日 05:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
週末は父の日！オススメ食材3選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら