日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
今、人気沸騰中のギリシャヨーグルト。さまざまな味だけでなく、最近では水切りヨーグルトタイプも発売されました。海を越えてニューヨークでも、数多くのメーカーが競うように新製品を出している模様。と、そんな話題のギリシャヨーグルトが自作できちゃうレシピがありました!とっても簡単なんですよ〜。
必要なのは茶こしとクッキングペーパー!ペーパーの上にヨーグルトを流し込み、一晩置いて水切りするだけで完成です!茶こしでつくると、ちょうど一人分くらいの量で作れちゃうので便利!
こちらはキッチンペーパーで包んだヨーグルトに重石をのせて、ゆっくりと水を切る方法です。器に盛ってハチミツをかけたら、はいでき上がり♪残ったホエーも、レモン汁等を入れておいしく飲めます!
粗みじん切りにしたきゅうりとにんにくを、作っておいたギリシャヨーグルトに混ぜるだけ。レモンジュースや塩で好みの味に仕上げたら、野菜スティックにつけたり、チキンに合わせていただきましょう♪
スイーツとしておいしいだけでなく、ひと手間加えればディップにもなるなんて万能ですよね。お手軽にアノ食感が味わえますので、ぜひお試しあれ♪(TEXT:八幡啓司)
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