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【カレーの味が斬新！】スパイスピリッ♪新感覚パエリア～「MOCO'Sキッチン」より～

2015年06月12日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おもてなしに人気のレシピと言えば、パエリア。意外と簡単に作れるのに、豪華に見えるもいいところが嬉しいですよね。今回は、そんなパエリアに新風を吹き込む新感覚レシピをご紹介します。

夏に向けてパンチのきいたカレー味レシピが知りたい！

6月12日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、「パンチのきいたカレー味の料理」と一風変わったテーマでした。いつも定番のカレ−では飽きてしまう…そんな視聴者からのお悩みに応えて、もこみちさんが作ったのはカレー味のパエリア。さっそく作り方をご紹介しましょう。

スパイシーなパエリアが食欲をそそる～☆

今回はパエリアパンを使いますよ。オリーブオイルをひいて温めておきます。
骨付きの鶏肉に切り込みを入れて軽く塩コショウをしたら、皮を底にして焼きます。両面こんがり焼けたら一度取り出しましょう。
今度は野菜を炒めますよ。潰して刻んだにんにく、1cm角に切った玉ねぎを入れます。しんなりするまで炒めたら、半分にした皮付きの新じゃがと一度取り出した鶏肉を加えて塩コショウを。さらにカレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、チリパウダー、クミンパウダーを加えて味にパンチを出し、洗っておいたリゾット米を加えて炒めましょう。
全体に油が回ったら、白ワイン、熱々のコンソメスープ、刻んだトマトを入れ、アルミホイルでフタをします。
弱火で約15分炊いたら、ピーラーで削ったパルミジャーノチーズ、みじん切りにしたパセリ、黒コショウを散らし、お好みでオリーブオイルを回しかければ完成です。

トマトの酸味とカレーのスパイシーさ、チーズのコラボが最高ですね！他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみました。

カレーとチーズのテッパンコンビ！

ホットプレートでカレーチーズパエリア by kokokoala

あさり、むきえび（冷凍）、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ(みじん切り)、茄子、ウィンナー、白ワイン、米、カレー粉、コンソメキューブ、トマト水煮缶、水、塩コショウ、パプリカ、しめじ、アスパラ、チーズ(ピザ用)

塩レモンでサッパリ♪

塩レモンでさっぱり☆欲張りカレーパエリア by moritoaruc

白米、にんにくみじん切り、オリーブオイル、海老むき身、手羽先、手羽中、アサリ（塩抜きしておく）、ブロッコリー（一口大にカット）、ミニトマト（半分に切る）、パプリカ（細切り）、A、水、カレー粉、トマトケチャップ、コンソメ顆粒、白ワイン

エスニックな味わいも◎

簡単！エスニックなタイカレーパエリア by 楽しい毎日♪

ジャスミンライス（タイ米）、玉ねぎ（小）みじん切り、ミックスベジタブル、ウインナーかハム（適当な大きさに切る）、玉子（目玉焼きにする）、ピーマン（飾り用）なくても良いです、◆ロイタイカレー、◆顆粒コンソメ、◆水、◆味塩、オリーブオイル（炒め用）

いかがですか？たまにはこんなスパイシーなパエリアも楽しいですね。週末のホームパーティやブランチに、さっそく作ってみてください☆（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2015年06月12日更新