話題の「沼サン」が本に！ とっておきレシピを特別に先行公開！

SNSで大きな反響を呼んだ、あのキャベツたっぷり＆ボリューム満点のサンドイッチ「沼サン」を考案した沼夫さん（＝陶芸家の大沼道行さん）が、6月22日宝島社から「沼サン」の公式本を発売します。 そこで、「沼サン」ブレイクのきっかけとなったクックパッドニュースが、発売に先がけて「沼サン」本のレシピをご紹介します！

基本の「沼サン」の作り方と、編集担当者イチオシの「海苔の佃煮マヨキャベツとアボカドのサンドイッチ」を公開！

＜材料＞　１個分
・食パン…２枚
・キャベツ…３枚半（１４０g）
・玉ねぎ…1/8個（２０g）
・ベーコン…（薄切り）長いものは１枚を半分にカット
・スライスチーズ…（溶けるタイプ）１枚
・粒マスタード…適量
・マヨネーズ…大さじ２～2 と１/２
・黒こしょう… 適量
・お好みでピクルス（きゅうり）やブラックオリーブのみじん切り…適量　
　

＜作り方＞
１．キャベツを千切りにする。玉ねぎもスライスしておく。
２．食パンの１枚にチーズ、その上にベーコンをのせる。
３．もう１枚はそのままで、２枚ともトーストする。
４．パンが焼けたら、何ものせてない方の食パンに粒マスタードをぬる。
５．１に２にマヨネーズと黒こしょうを加え、全体をよく混ぜる。
　※ピクルスを加える場合はここで。

６．５に山盛りのキャベツをのせる。
７．チーズとベーコンをのせた食パンを上からのせる。
８．ギュッとプレスする。上から両手を使って均等に力をのせる。
９．半分にカットする。

＜材料＞
・食パン…２枚
・キャベツ…３枚半（140g)
・アボカド…1/2
・海苔の佃煮…大さじ２
・マヨネーズ…大さじ１

＜作り方＞
１．キャベツを千切りにする。
２．アボカドは皮と種を取り除いて、縦４等分にする。
３．食パンは、そのまま２枚ともトーストする。
４．ボウルに佃煮とマヨネーズを入れて混ぜ、千切りキャベツを加えてよく混ぜる。
５．トーストの１枚に、海苔の佃煮マヨキャベツをを山盛りのせてアボカドをのせる。
６．もう１枚の食パンを上からのせ、ギュッとプレスして横半分にカットする。

千切りにした山盛りキャベツをトーストの上にこんもりのせてはさむのが特徴の沼サン。上手につくるポイントはこの３つ！

●ポイント１ 具を挟んだ後は、しっかりプレスする
●ポイント２ キャベツとマヨネーズを手早くよく混ぜる
●ポイント３ 思い切りよく一気にカットする

「沼サン」は、手に入りやすい食材で、プラスする食材でグッとお腹いっぱいになるサンドイッチです。アイデアしだいで色々なテイストが楽しめそうです。ぜひ作ってみてください。

取材協力: 宝島社

『沼サン』
６月２２日（月）発売！ 陶芸家の大沼道行さんが長い間朝に作っているキャベツたっぷりのサンドイッチ「沼サン」のレシピ本。オリジナルの沼サンから新たに、食のプロのレシピも含め、全部で５１のレシピを紹介。時間がなくても野菜をたっぷり食べたい人にオススメの１冊です。
●＜詳しくはこちら＞