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この夏絶対くるっ☆台湾風ミルクかき氷を作ってみよう！

クックパッドニュース編集部

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ふわふわ！ミルク味のあまーいかき氷はいかが？

台湾風の雪花氷というミルク味のかき氷をご存知ですか？一般的なかき氷は水凍らせて作った透明な氷にシロップをかけて食べますが、雪花氷はミルク味の氷を削って作るので、氷はやさしいミルク風味！食感はふわふわとしてまるで雪のようです。

人気ファーストフード店でもミルク味のかき氷が登場し、この夏いよいよ日本でも大ブレイクの予感！そんな人気のカキ氷がなんと、おうちでも作れちゃうんです♪

レシピをチェック！

台湾冷菓！雪花氷（シェイホアビン）
台湾冷菓！雪花氷（シェイホアビン） by おこげごはん

牛乳、ココナッツミルク、練乳、苺など好みの果物

美味しく作る3つのポイント

１.牛乳を沸騰させない

牛乳に砂糖を溶かすとき牛乳を沸騰させないようにしましょう

２.しっかり凍らせる

ミルクの氷は普通の氷と比べてやわらかく溶けやすいので、中までしっかり凍らせましょう。

３.なるべく薄く削る

薄く削れば削るほど、ふわっと口の中で雪のように消える不思議な食感になりますよ。

この３つのポイントさえ守れば、美味しい雪花氷ができますよ。お好みでいちごやマンゴー、チョコレートをかけて召し上がれ！ふわっと溶ける食感と、ミルクのやさしい味わいはやみつきになること間違いなし。今年の夏は、おうちで雪の花を咲かせましょう♪(TEXT:更沙)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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