日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
みずみずしい夏野菜は生で食べるイメージが強いですが、炒める事で青臭さが抜けてコクが出るほか、嵩が減るのでいつもより沢山食べられます。
夏野菜の炒めものといえば、ゴーヤ×卵の組み合わせが美味しい「ゴーヤチャンプルー」が定番。このほか、昨年もクックパッドで紹介したトマトと卵の記事のように、トマトの炒めものも人気です。このほか、ズッキーニやきゅうりなど卵と一緒に炒めものにすると美味しくなる夏野菜は多いんですよ。
たくさん食べたい夏野菜とうまみを引き出してくれる卵は相性バツグン!この夏は夏野菜の炒めものにチャレンジしてみよう!(TEXT:更沙)
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