cookpad news
トレンドレシピ

司会・コンサート・ドラマと大活躍☆V6のいのっちが元気になる！？スタミナメニュー

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

夏に向けてスタミナをチャージしたい！

6月25日放映の「あさイチ」をご覧になった人はいらっしゃいますか？人気の料理コーナー「解決！ゴハン」で紹介されたのは、司会でおなじみのでいのっちこと井ノ原快彦さんを元気にするレシピ♪
薬膳専門家で料理研究家のパン・ウェイさんが教えてくれたのは、動物性と植物性のたんぱく質がいっしょにとれるスタミナメニューです。さっそく作り方をご紹介しましょう。

中華風お焼き！？焼餅（シャオピン）を作ろう

今回、パンさんが作ってくれたのは、小麦粉と豆腐でつくった生地をのばして焼きた「焼餅」に、豚肉やしょうが、ねぎなどの野菜をはさんで食べる料理でした。

まずは焼餅を作りますよ。
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、絹ごし豆腐をつぶしながら入れます。
なめらかになるまでよく練ったら4等分にし、打ち粉を振って麺棒で直径10cmぐらいに伸ばしましょう。
それを熱したフッ素加工のフライパンで、弱火で時々裏返しながら20～30分焼きます。竹串を刺して、何もついてこなければ完成です。

次は今作った焼餅にはさむ具を作ります。
フライパンにごま油をひき、分量の3分の2にあたるにんにくを入れて炒めます。香りが出てきたら、長さ4cm×幅8mmの拍子木切りにした豚肉を加えて、色が変わるまで炒めましょう。
紹興酒と黒砂糖を加えたら3分程炒め、しょうゆと血の循環をよくする黒酢をプラス。強火でさらに炒め、残しておいたにんにくを加えたら、コショウをふって全体に絡めましょう。
焼餅を真ん中で半分に切り、その中に今作った具材を入れます。仕上げにしょうが、ねぎ、香菜、クコの実も挟めば完成です。

栄養たっぷりで、しかもハンバーガーのようにパクッと食べられるのも嬉しい。これなら食べた瞬間元気になっちゃいそう！せっかくなので似たレシピがないか？クックパッドでも探してみましたよ。

基本の皮作りを押さえよう

中華屋台の焼き肉まん♪シャーピン
中華屋台の焼き肉まん♪シャーピン by honeybee88

強力粉、薄力粉、水(ぬるま湯)、塩、砂糖、ドライイースト（パネトーネマザー酵母の場合）、胡麻油

肉汁たっぷり♪

甘辛い味がクセになる～

本場仕込★簡単モチモチ焼餅～上海料理～
本場仕込★簡単モチモチ焼餅～上海料理～ by サヤティ

生地、小麦粉又は中力粉、水、ゴマ油、具、豚ひき肉、ニラ、長ネギ、●塩・コショウ、●味の素、●砂糖、●ウェイパー、●醤油、●豆板醤、●溶き卵、●生姜すりおろし

いかがですか？焼餅(シャオピン)は保存袋に入れ、冷蔵庫で2～3日保存可能。やわらかいうちに千切りにして焼きそばに混ぜても絶品だそうです。甘い味がついているので、中にあんこを入れてお焼き感覚で食べても！ぜひ試してみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
関連する記事
まるで洋食屋さんの味!?とろ〜り卵がリッチなカルボナーラ風ドリア 2023年10月30日 13:00
レストランもやってる！アメ色玉ねぎをあっという間に作れるワザ 2023年10月29日 10:00
激ウマ！最強の「味つけ半熟卵」の作り方が簡単すぎた 2023年11月03日 19:00
10分で作れる！レンジ＆トースターで「スピードミニグラタン」 2023年11月06日 06:00
ねっとり濃厚でご飯がすすむ！「里芋と豚バラの味噌煮」 2023年11月20日 08:00
残りご飯で！寒い日や風邪気味の日に食べたい「中華おかゆ」 2023年11月09日 06:00
【殿堂入り目前】こんにゃくでかさ増し！モリモリ食べられる「麻婆大根」 2023年11月10日 19:00
財布もお腹も大満足◎忙しい日にパパッと「厚揚げエビチリ」 2023年11月16日 08:00
へにょへにょ…残ったマックのポテトを復活させる裏ワザ 2023年11月15日 12:00
このスイーツ新感覚！アップルパイ×マフィンのカップケーキが絶品 2023年11月19日 07:00
もも肉がジューシー！焼き方にワザあり「鶏のねぎ塩だれ」レシピ 2023年11月19日 15:00
700人絶賛！とろとろ「かぶ」の食べ方 2023年11月23日 08:00
りんご丸ごと！インパクト抜群の「アップルパイ」レシピ 2023年11月24日 12:00
あると助かる！ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
映え力抜群！ケーキ形のかわいいジャムクッキー 2023年11月30日 07:00
これでもっとおいしくなる！ペヤングの作り方 2023年12月03日 18:00
韓ドラのおともに◎工程3つの「本格カンジャンセウ」 2023年12月09日 13:00
【殿堂入り間近】食材2つで大満足！トロトロかき玉うどん 2023年12月14日 11:00
たった10分！家にある調味料で「スンドゥブチゲスープ」が簡単完成 2023年12月20日 08:00
三ツ星級のおいしさ！もちもちパスタとクリーミーケチャップの「シェフ’ｓナポリタン」 2023年12月22日 19:00
“練らないこと”がポイント！バターと卵不使用の「チョコスコーン」がX（旧Twitter）で話題 2023年12月08日 20:00
ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立 2023年12月23日 11:00
寒い夜に体の中から温まる「プデチゲニラうどん」献立 2023年12月30日 11:00
2分で作れる！パンのお供に「コーヒークリーム」 2024年01月03日 13:00
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
カリカリチーズで食欲増進！「じゃがいもガレット」 2024年01月26日 09:00
安い！うまい！簡単すぎ！3拍子そろった激ウマ「豚バラ丼」 2024年01月26日 19:00
甘辛味で子どもにも◎じゃがいもで作る簡単きんぴら 2024年01月28日 16:00
700人以上が絶賛！5分づけでジューシー「ささみ唐揚げ」 2024年01月31日 08:00
神レシピ発見！食べすぎ注意の「やみつきキャベツ」 2024年02月02日 19:00
レンジ2分で驚きのモチッとろっ食感！バレンタインに食べたい罪悪感ゼロスイーツ 2024年02月04日 20:00
忙しい朝も5分で完成！300人以上が絶賛「ソーセージチャーハン」 2024年01月13日 11:00
こんな食べ方あったんだ！300人のカルディ好きに聞いた「サバ缶」の旨すぎアレンジ 2023年12月04日 20:00
ダイエットに失敗する人の家には◯◯がない！「太りやすいキッチン」にあるもの・ないもの 2024年01月06日 19:00
3つのコツでプロの味に！「ナポリタン」の作り方 2024年02月09日 06:00
飴色玉ねぎがレンジで簡単に！700人が絶賛した「オニオングラタンスープ」 2024年02月10日 18:00
1杯で大満足！朝からぽかぽか「トマト缶スープ」 2024年02月20日 06:00
590人絶賛！キャベツ＆豚ひき肉で簡単「濃厚甘味噌あんかけ」 2024年02月18日 08:00
この食べ方があった！「焼きそば1食分」を2人前にするレシピ 2024年02月29日 11:00
コスパ抜群のおかず！「厚揚げだけ」であと一品 2024年02月20日 21:00
【時短＆節約】合いびき肉で作るラク旨「すき焼き丼」 2024年03月11日 11:00
300人絶賛！ボリューム満点「豚こまと春キャベツの甘味噌炒め」 2024年03月19日 10:00
卵・小麦粉なしでも絶品！200人絶賛の「もやしチーズお焼き」 2024年03月21日 08:00
生クリームなしでヘルシー！ランチにぴったり「全卵カルボナーラ」 2024年03月23日 06:00
薄切り肉で節約＆食べやすく！ケチャップ味が子どもにも好評「ポークチャップ」 2024年03月22日 08:00
10分完成！ご飯がすすむ「豚こまと新玉ねぎのスタミナ炒め」 2024年03月31日 08:00
カリカリ食感にハマる！ちくわの旨すぎる食べ方 2024年04月03日 15:00
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」 2024年04月05日 08:00
安い「豚こま肉」を柔らかく食べられる簡単5分レシピ 2024年04月13日 08:00
一度に20個作れる！マドレーヌの大量生産レシピ 2024年04月14日 07:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
ガツンと食べられるどんぶり♪
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら