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新しょうがで夏バテ予防！絶品炊き込みご飯

栄養

しょうがを食べるとポカポカすることはよく知られる様になりましたね。ポカポカを呼び起こすショウガオールは冷房で滞った血流を改善するのにも効果的！さらに、ショウガオールと同じく辛味成分のジンゲロールには強い殺菌作用があるため、食中毒が気になるこの季節にとってもありがたい存在です。

目利きのコツ

色が白っぽくてツヤがるものを選びましょう。切り口がみずみずしいものが新鮮な証拠です。

保存方法

タッパーに水を張り、そこに使いかけのショウガを入れて蓋をしておくと数日おきに水を換えるだけで１カ月程は大丈夫です。

自家製ガリで食中毒予防！

そろそろ気になる食中毒。ジンゲロールの殺菌作用を有効活用！

新しょうが、酢、砂糖だけで

新生姜甘酢漬け 保存版
新生姜甘酢漬け 保存版 by ひやしたぬき

新生姜、米酢、砂糖

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監修: クックパッド特売情報

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連載: クックパッド特売情報
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