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【旬のたこ】私の季節がきました。絶品タレで思う存分楽しんで

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今が旬！夏はたこが主役の季節です

海外ではデビルフィッシュの異名を持つ「たこ」。お刺身や酢だこ、和え物として楽しまれている「まだこ」は夏に旬を迎える食材だということをご存知でしたでしょうか？今まさに旬のたこは食卓のレパートリーを広げるにはうってつけの食材なんです。淡白な味わいのたこを絶品タレで和えるだけで、食卓を賑わすもう一品ができちゃいます！

からし酢味噌の絶品タレにみょうがを添えて夏を演出

生タコのお刺身をミョウガと辛子酢味噌で
生タコのお刺身をミョウガと辛子酢味噌で by ひろちち＠こーきｐ

タコ(生、刺身用)、ミョウガ、ふえるワカメちゃん、キュウリ、辛子酢味噌(市販品)

お刺身用のたこをさっと湯がいて、からし酢味噌で和えるだけ！夏を感じるみょうがを添えたら素敵な一皿が完成♪

コチュジャンの辛さがグッとくる！

韓国風タコ刺し
韓国風タコ刺し by ayubeni

たこ、コチュジャン、砂糖、酢、ごま油、醤油、大根

王道わさび醤油のタレで、安心の和テイストに

マッシュルームとたこ刺しのわさび酢合え
マッシュルームとたこ刺しのわさび酢合え by Cookie13

残ったイカ刺しやタコ刺し、マッシュルーム、調味料、わさび醤油、調味料（酢の物バージョン）、わさび醤油、昆布バナナ酢（レシピID：1087225）、または 酢と砂糖（２：１）

和えるだけでできちゃう簡単たこレシピ。和えるタレを変えることでレパートリーは無限大に広がりそう！デビルフィッシュの異名を持つたこは海外では食べる地域はごくわずか。たこを食べる文化のある日本で、旬のたこを絶品タレで味わっちゃいましょう！バリエーション豊富なたこレシピをマスターしたら、ごはんもお酒もすすむこと間違いなし！（TEXT:はまずみゆきこ）

参考文献： オールガイド食品成分表　２０１５／実教出版編修部:編（実教出版）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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