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「麺」だけじゃなかった！夏野菜でつくる「ベジ坦々」が美味しそう！！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ピリ辛が暑い夏にたまらない坦々麺

夏に向けてクックパッドの検索数が急激に増えるワードがあります。それは「担々麺」。ぴりっとした辛さと濃厚な胡麻の風味が効いた担々麺は、暑さで食欲がないときにも不思議と食が進んでしまいます。最近では専門店ができるなど外で食べることも多い担々麺ですが、検索数の伸びは担々麺を家でも作ってみたいという人の多さを表しているのでしょう。

この夏ヤミツキになる！？「ベジ坦々」を試してみよう

担々麺のおいしさは、このピリ辛の味付けがポイント。麺で食べるのが定番ですが、この味付けは麺以外の食材にも使えます。その食材とは「野菜」。この担々の味付けは、いろいろな野菜を立派なおかずに変えてしまう万能さを持っているんです。野菜なら日頃から食べておいて損はないし、カロリーも低いので女性にも安心。
いったいどんな野菜に合うのでしょうか。クックパッドにも、たくさんの「ベジ坦々」レシピが紹介されていましたよ。さっそく見ていきましょう。

なすに坦々の味が染み込んでジューシー

坦々ナス
坦々ナス by bluekitty

ナス、豚挽き肉、白ネギ(みじんきり）、青ネギ(小口切り)、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、ノンオイル中華ドレッシング

お手軽☆キュウリの歯ごたえがクセになりそう

坦々きゅうり
坦々きゅうり by Omamama

きゅうり、粗塩、●ごま油、●豆板醤、●鶏がらスープの素、●すりごま(白)、●すし酢

じゃがいもを坦々で煮込んで

ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりの「ベジ坦々」。いろいろな野菜に合いそうなので、バリエーションは無限に広がりそうですね。お気に入りの「ベジ坦々」を見つけてみてください！（TEXT:星野志帆/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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