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梅雨疲れの身体に！ザワークラウト＆ピクルスで疲労回復しよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

疲れの残る身体にザワークラウト＆ピクルス！

ジメジメした梅雨がまだ続き、身体に翌日疲れが残っている…なんてことが多くなっていませんか？そんなときにオススメなのは「ザワークラウト」＆「ピクルス」！ビールの本場ドイツのおつまみといえば、ソーセージ。そこに添えられることが多いのが、キャベツのビタミンCがはいっている「ザワークラウト」と、疲労回復の助けになっている「ピクルス」なんです。それではさっそくドイツの保存食ザワークラウトのレシピからご紹介♪

レンジで簡単にできるザワークラフト

レンジでお手軽！

独逸◆レンジで簡単！ザワークラウト◆
独逸◆レンジで簡単！ザワークラウト◆ by ぽぽたんこぶ

キャベツ、塩、◆酢、◆砂糖、◆キャラウェイシード、◆黒胡椒、お好みで、ローリエ、唐辛子を入れるのも◎

次は、瓶でじっくり発酵させてつくってみましょう。

瓶でじっくり作る！

【農家のレシピ】ザワークラウト
【農家のレシピ】ザワークラウト by FarmersK

キャベツ、【A】、粗塩、キャラウェイシード、【B】、ローリエ、赤唐辛子

きゅうりのピクルスは

美味しいピクルスが自宅でできちゃう♪

【農家のレシピ】キュウリのピクルス
【農家のレシピ】キュウリのピクルス by FarmersK

キュウリ、塩、【A】、水、酢、砂糖、塩、【B】、ニンニク（薄くスライスする）、粗びき黒コショウ、ローリエ、赤唐辛子（種を取っておく）

ピクルス液を作って生のきゅうりを漬け込むだけ！お店顔負けのおいしいピクルスが仕上がります。

カレー粉でアレンジピクルス！

簡単！きゅうりのカレーピクルス
簡単！きゅうりのカレーピクルス by まんまるらあて

きゅうり、塩、◎酢、◎砂糖、◎カレーパウダー

ピクルス液にカレー粉を加えるとスパイシーで味わい深いピクルスの完成♪

レンジや瓶に漬け込むだけでできるので、お家に常備させておくこともできますね！暑くなる夏に備えて、梅雨の疲れを解消しましょう！（TEXT:はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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