今週は何を買うべき？　流通のプロが予測するお買い得トレンド情報【2014.3.13〜3.19】

2014年03月13日更新

いよいよ春めいて来た今日この頃。3月14日はホワイトデーもありますね。そんな１週間、どんな食材を買ったらお得？おいしい？をリサーチしてみましたよ。

週末にお買い物に出かける人も多いと思いますが、一体何が今お買い得？なのか知りたいですよね。そこで、クックパッド特売情報チームに、おいしくってリーズナブルで食卓も豊かになるお買い得食材を教えてもらいました！

野菜・果物は【菜の花】が買い！

春を告げるほろ苦い味わいの「菜の花」。スーパーでは売り場いっぱいに並んでいる時期です。今週は年間売れ行き平均に比べ5倍あり、出始めから少し価格が落ち着いた今週が買い時といえるでしょう。つぼみが小さく花が開いていない物を選ぶのがお勧めです。

＜栄養面から＞

菜の花にたっぷり含まれるビタミンCは、花粉症の症状を押さえるための効果を発揮します。ただし、水溶性のため、湯で時間や水に浸す時間は短めにするよう注意して。また、油脂分のある植物油・マヨネーズ・豚肉などと一緒に食べることで、菜の花のカロテンの吸収率が高まり免疫力が上がるため、風邪などの予防にもなります。

菜の花のお勧めレシピは？

定番のおひたしはもちろん、パスタやサラダ、炒め物にもぴったり。クックパッドには6508件のレシピが！(2014.3.12時点）

菜の花と卵のツナマヨ和え by ＊＊rose＊＊

菜の花、ゆで卵、☆ツナ缶、☆マヨネーズ、☆粒マスタード、塩・黒胡椒

菜の花のパスタ by ゆうたま

パスタ、菜の花、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、鷹のつめ、塩、醤油、鶏がらスープの素

菜の花と豚肉のマヨネーズ炒め by まゆみ母ちゃん

菜の花、豚肉(バラ)、マヨネーズ、醤油、ごま油、塩胡椒

＜一言メモ＞

菜の花の生産高NO.1は千葉県。古くから切り花として菜の花を生産して来た千葉県では「菜の花のからし和え」が親しまれています。
＊近くのスーパーやお店の価格をチェックしてみよう！＞こちら

魚介類は【あさり】が買い！

産卵を控えた春の２〜4月と、秋の９〜10月が旬の「あさり」。3月中旬になると実が肥えておいしいあさりが出回ります。売れ行きが今週大きく伸長することから、ちょうど価格も落ち着き、買い時のタイミングです。

＜栄養面から＞

あさりには、貧血予防、肝機能を強化するビタミンB12が含まれており、ビタミンCを含むトマトやブロッコリーと組み合わせると、貧血予防・改善により役立ちます。また、栄養素を逃さず、摂取できる、煮汁まで食べる調理法をおすすめします！

あさりのお勧めレシピは？

酒蒸し、パスタ、炊き込みご飯などバリエーションはいっぱい。パスタやサラダ、炒め物にもぴったり。クックパッドには8842件のレシピが！(2014.3.12時点）

あさりとキャベツのレンジ蒸し by スノウ

あさり、キャベツ、ベーコン、白ワイン（日本酒でも）、バター

☆あさりの炊き込みご飯☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

あさり(殻付き)(もしくは缶詰１缶)、酒、しょうが、●醤油、●みりん、米、万能ねぎ

気になる砂抜きにはこんなコツが！

速効♪あさりの砂抜き by miykitchen

あさり、熱めのお湯

＜一言メモ＞

駅弁やコンビニ弁当でもラインナップが増えているのが「深川めし」（あさりのすまし汁をかけた丼）。農林水産省郷土料理100選の1つにも選ばれている江戸の漁師料理です。
＊近くのスーパーやお店の価格をチェックしてみよう！＞こちら

その他ジャンルは【もち米】が買い！

来週はお彼岸。増税前ということもあり、早めに準備しておきましょう。昔から力がつく食材として病中病後の体力回復、母乳の出を良くするなどの効果があります。胃を温める効果があり、冷えからくる下痢、疲れやすい体質、おねしょなどの改善にも効くといわれています。粘りや甘みが強いので「ぼたもち」などの和菓子に向いてます。春の食材を贅沢に使った「おこわ」もおススメ！

＜栄養面から＞

白米に比べ食感がもちもちしているため、噛む回数が少なくなり、つい食べ過ぎてしまうことも。糖質が高く、血糖値が上がりやすい点もあるので注意しましょう。

もち米のお勧めレシピは？

お彼岸用のぼたもち以外だとおこわが定番ですが、実はシュウマイも大人気。クックパッドには5188件のレシピが！(2014.3.12時点）

甘さ控えめおはぎ☆もち米だけでモチもち～ by はるまきだいすき

※あんこ用砂糖控えめです、好みで１５０gまで増やしてくださいね。、※小豆、※砂糖、※塩、もち米、水、きなこ、黒ゴマ

春の花咲くおこわ by pekechan

餅米、粳米、うす口しょうゆ、酒、みりん、昆布茶、水、筍水煮、油揚げ、桜の花(塩漬)、桜の葉(塩漬)、菜の花

簡単♪豚挽肉の♪もち米シュウマイ♪ by ペぱーみんとてぃ

もち米、豚挽き肉、塩、玉ねぎ（みじん切り）、●オイスターソース、●こしょう、卵、水、春キャベツ、からし醤油

＜一言メモ＞

季節の花を意識して、春の彼岸には「牡丹餅（ぼたもち）」（一般的にはこしあんを使用）、秋は萩の花を意識して「お萩（おはぎ）」（粒あんを使用）と呼ばれます。
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いかがでしたか？　ついに春がやってきた感じですね。お買い得食材をゲットして素敵な食生活を送ってください！

【商品分析・選定手法】全国のスーパーマーケット販売情報を分析し、商品の売れ行き、年間平均に比べた上昇率、価格変動などの市場動向から、商品をリストアップ。さらに、リストアップした商品の中から、おいしく食べられる時期などの情報も交え、今週のおすすめ商品を選定しています。＊分析情報提供・株式会社アイディーズのホームページはこちら＞＞＞

（TEXT:本多志津子/アイディーズ）

取材協力

クックパッド特売情報

全国のスーパー・商店街の特売情報が大集合しているクックパッドの特売情報。「登録すると近くのスーパーのお買い得情報もゲットできます。今回紹介した菜の花、あさり、もち米以外にも地域によってよりお買い得なものがあることも多いもの。ぜひチェックしてみてください」（特売情報・担当者）

今週は何を買うべき？ 流通のプロが予測するお買い得トレンド情報【2014.3.13〜3.19】

野菜・果物は【菜の花】が買い！

＜栄養面から＞

菜の花のお勧めレシピは？

＜一言メモ＞

魚介類は【あさり】が買い！

＜栄養面から＞

あさりのお勧めレシピは？

＜一言メモ＞

その他ジャンルは【もち米】が買い！

＜栄養面から＞

もち米のお勧めレシピは？

＜一言メモ＞

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今週は何を買うべき？　流通のプロが予測するお買い得トレンド情報【2014.3.13〜3.19】