トレンドレシピ

いま一度おさらい！朝食に食べるといい食材とは？

2014年03月09日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

皆さん、朝食は食べていますか？朝食に適したリンゴ、バナナ、ヨーグルトなどと食材はいろんなものがあります。どんな効果が期待されるのか、それぞれの特徴をご紹介したいと思います。

「朝のりんごは金」と言われるほどの【リンゴ】

「万病の薬」と言われるリンゴ。リンゴに含まれる食物繊維やクエン酸、リンゴ酸が特徴です。風邪やお腹のトラブルにリンゴのすりおろしがいいと言われるのは、腸の調子を整えてくれる食物繊維のお陰。クエン酸とリンゴ酸は、食欲増進、疲労回復、整腸効果が期待できるとされています。朝のリンゴで元気な1日をスタートさせる「朝のりんごは金」ということわざもあるほど。

パンにはさめばりっぱな主食に！

朝食に＊アップルチーズトースト by ゆうゆう0310

食パン(8枚切り)、スライスチーズ(とろけないタイプ)、りんごの甘煮、バター(マーガリン)

皮を剥くだけラクラクだから、とにかく【バナナ】

皮を剥くだけのバナナは、調理時間がゼロ。朝食をなかなか食べられない人にも、嬉しい食材です。バナナは消化が良く、エネルギーに変わりやすいので朝ご飯に最適です。エネルギー源となるブドウ糖や果糖のほか体調を整えるビタミンやミネラルが多く、1本で様々な栄養を摂取できます。一時期、森公美子さんの朝バナナダイエットとしてもトレンドになりました。

ハチミツなど、お好みのトッピングで！

＊朝食に＊バナナのきなこ黒蜜かけ＊ by ゆうゆう0310

バナナ、黄粉、黒蜜

アレンジ自在の【ヨーグルト】は果物やシリアルとも相性抜群

果物やシリアルなど、アレンジがきくヨーグルトも朝食に人気のメニュー。ヨーグルトは、良質なたんぱく質やミネラルが豊富。みんな大好きな乳酸菌が腸内環境を整えます。糖質、ビタミン、食物繊維が含まれている果物やシリアルとの相性が抜群です。トッピングによって多彩にアレンジがきくので、その日の体調に合わせて量や味わいを調整できます。

お好みトッピングで、バリエーションが広げて

朝食に♪フルグラヨーグルト♡ by riopin♡

好きなヨーグルト、フルーツグラノーラ、【トッピング】お好みで、ナッツ類、フルーツ類、ハチミツ

海外の朝食の定番【オートミール】も取り入れてみよう

オーツ麦のもみ殻を取り除いて蒸して乾燥させたオートミールは、牛乳や水で煮ておかゆのように食します。アメリカの朝食の定番で、クッキーやマフィンにも使われて大抵のカフェやベーカリーで見かけますね。オートミールには食物繊維が豊富に含まれて、なんと白米の22倍、玄米の3倍。女性の健康に嬉しい食材と言えそうですね。

オートミールの簡単おかゆ

バナナがとろとろに溶ける状態まで煮たら、美味しそう。

朝のオートミール粥 by 築山紀子

オートミール、バナナ、レーズン、豆乳(牛乳)、シナモン

スピード？健康？ダイエット？あなたに合う朝食スタイルをクックパッドで見つけてみてください。（TEXT:太田さちか/ライツ）

参照：バナナ大学

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

2014年03月09日更新