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下処理ラクラク、栄養たっぷり！

いんげんは、今が旬。味にクセがないので、いろいろな料理に使えます。さっと茹でて冷凍しても鮮やかな緑色のままなので、お弁当にも重宝。また、最近のいんげんは、筋取りの必要がないので気軽に使えるのもありがたいですよね。

栄養

夏の日差し対策の強い味方。β-カロチンを多く含み、抗酸化作用があるほか、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。

選び方

さやの先までピンとハリがあり、まっすぐで凹凸が少ないものが良品です。豆の形がはっきり出ていないものを選びます。

保存方法

さっと茹でて冷凍しておくと便利です。使用するときは凍ったまま調理しましょう。 こうしましょう！

冷凍すればポキポキ使える

インゲンは冷凍保存が便利デス♪
インゲンは冷凍保存が便利デス♪ by メイ＆ショウ☆ママ

インゲン、冷凍保存用ビニール袋

ニンニクで食欲アップ！

主人！大絶賛☆いんげんのﾆﾝﾆｸ胡麻和え
主人！大絶賛☆いんげんのﾆﾝﾆｸ胡麻和え by みぃーこさま

いんげん、すり胡麻、麺つゆ(ｽﾄﾚｰﾄ)、みりん、にんにく

チーズとろ〜り

簡単★お弁当おかず♪いんげんの肉巻き
簡単★お弁当おかず♪いんげんの肉巻き by ♡きょん♡

モモ肉、いんげん(細いもの)、とろけるチーズ、酒、醤油、塩胡椒

サラダにも使えるよ

いんげんと卵のハニーマスタードサラダ
いんげんと卵のハニーマスタードサラダ by kazz72

いんげん豆、ゆで卵（半熟気味がお薦め）、ベーコン、＊粒マスタード、＊レモン汁、＊はちみつ、＊豆乳（牛乳）、＊塩胡椒、ドライパセリ

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監修: クックパッド特売情報

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連載: クックパッド特売情報
いま、食べたい旬の食材をつかったレシピと豆知識を紹介します。
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