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下処理ラクラク、栄養たっぷり!

いんげんは、今が旬。味にクセがないので、いろいろな料理に使えます。さっと茹でて冷凍しても鮮やかな緑色のままなので、お弁当にも重宝。また、最近のいんげんは、筋取りの必要がないので気軽に使えるのもありがたいですよね。

栄養

夏の日差し対策の強い味方。β-カロチンを多く含み、抗酸化作用があるほか、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。

選び方

さやの先までピンとハリがあり、まっすぐで凹凸が少ないものが良品です。豆の形がはっきり出ていないものを選びます。

保存方法

さっと茹でて冷凍しておくと便利です。使用するときは凍ったまま調理しましょう。 こうしましょう!

冷凍すればポキポキ使える

ニンニクで食欲アップ!

チーズとろ〜り

サラダにも使えるよ

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監修: クックパッド特売情報

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