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おつまみだけではもったいない!

ビールにえだまめは夏の風物詩!たっぷりのお湯で茹でるのは暑いけれど、茹でたての甘い香りはなんとも言えませんよね。まとめてたくさん茹でた後は、おかずやおやつにたっぷり使って良質な栄養をいただきましょう。

栄養

良質なたんぱく質や、ビタミン、ミネラルが非常に多く、また肝機能を助けアルコール分解を促進する必須アミノ酸が豊富なため、お酒のおつまみに枝豆はまさにベストな組み合わせと言えます。

えらびかた

さや(枝豆を包む殻部分)がふっくらしてきれいな緑色のものを選びます。枝つきのものは、さやがたくさんついていて、豆の大きさが均一なものが良品です。 さやだけを袋詰めに売られているものや枝付きのものが売られていますが、鮮度が落ちにくいのは枝付きのものです。

保存方法

生の枝豆は風味の劣化が早いので、出来るだけすぐに茹でます。長期保存する場合は少し固めに茹でてから冷凍し、もう一度茹でて解凍すると美味しく食べられますよ。

夏の最強おつまみ

彩り映える!大人パスタ

お弁当にも

ひんやりおやつも作れます!

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監修: クックパッド特売情報

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