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【じわじわ人気】発酵なし！ピザより手軽な「フラムクーヘン」を作ってみない？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

パリパリ食感がたまらない！フラムクーヘンってなに？

昨年頃からじわじわと注目を集めていると噂のフラムクーヘン。小麦粉を練って発酵させずに薄～く伸ばした生地に具材を乗せ、オーブンでバリバリに焼き上げて作るそう。といった手順を聞くとピザのようですが、定番のトマトソースやチーズも使わずに、サワークリームを表面に塗って玉ねぎ・ベーコンを乗せて焼くのが定番のスタイルだそう。

フランスのドイツ国境に近いアルザス地方の郷土料理で、ドイツ名は「フラムクーヘン」ですが、フランスでは「タルトフランベ」という名称で親しまれているらしいです。レストランやカフェでの軽食メニューとしての人気なんだとか。休日のブランチや、お酒のおとものスナックとして気軽に取り入れたいメニューです。さっそくオススメレシピをチェックしてみましょう！！

まずは、基本のレシピから♪

簡単♪フラムクーヘン【ドイツ料理】
簡単♪フラムクーヘン【ドイツ料理】 by Engel

◆小麦粉Typ550(強力粉)、◆ぬるま湯、◆オリーブオイル、◆塩、玉ネギ、ベーコン、クレームダブル(クレームフレッシュ)、ナツメグ、胡椒

春巻きの皮deなんちゃってフラムクーヘン！！

簡単！春巻きの皮でお手軽フラムクーヘン
簡単！春巻きの皮でお手軽フラムクーヘン by まこりんとペン子

春巻きの皮、玉ねぎ、ウィンナー(ベーコンでも)、サワークリーム、クレイジーソルト(卓上塩でも)、粗挽きブラックペッパー、オリーブオイル

いかがでしたか？ピザとは一味違ったパリパリ食感をとことん堪能したいものですね。気になる人は、ぜひ試してみてください！！（TEXT:中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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