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節約にも大貢献!冷蔵庫掃除メニューで、余った食材を使い切ろう!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冷蔵庫にほんのちょこっとだけ残った野菜やハムや肉。いつもの料理にするには足りないけど、捨ててしまうのはもったいない! そんな中途半端に残った食材を一掃できちゃう冷蔵庫掃除メニューをお届けします。

栄養たっぷりスープや、うまみパスタソースに

温かくなってくると食材のもちも悪くなってきますよね。ほんのちょこっと残った食材、「買い足してから何かにしよう」と思っていたら、いつの間にか傷んでいるなんてことも。そんな不経済な状況をなくしてくれるのが、冷蔵庫掃除レシピです!

まずは王道!煮込んでごちゃまぜ野菜スープに。

どんな野菜でも細かく刻んで、コンソメスープの素とともに煮込んだら、野菜の栄養がたっぷりとけ込んだスープに。ベーコン以外、2本だけ残ったウインナーソーセージなども合いそう!

パスタソースだって余り物でOK!

ひき肉、玉ねぎ、トマトがあれば、それ以外の野菜は何でも応用できそうなソースです。肉を炒めたあと、オリーブ油で野菜を炒め、ケチャップなどで味つけするだけ!

餃子の皮2枚から作れるピザも!

野菜だけでなく、ちょっとだけ残った餃子の皮や、1本だけ余ったウインナーでおやつにぴったりピザだってできちゃいます♪

餃子は2枚重ねてボリュームを出します♪

餃子の皮にとろけるチーズをのせて

うえに餃子の皮を重ねます

ケチャップ、ウインナー、とろけるチーズ、あればパセリのみじん切りをのせます

あとは焼けばできあがり! 春巻きの皮でも応用できますよ。

食べ物を捨てるのはほんのちょっとでも罪悪感があるもの。少量消費レシピを知っていれば、そんな食材をレスキューできます♪ ぜひ活用したいアイデアですね。(TEXT:松崎祐子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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