家計のピンチを救う！リーズナブル&激ウマのアレンジコロッケ～「MOCO'Sキッチン」より～

じゃがいもとひき肉さえあれば簡単に作れるコロッケは、家計のお助けレシピ。給料日前でお財布がピンチなんてときも重宝しますね。今回は、そんな定番のコロッケをアレンジ！ユニークで、ごちそう感あふれる新しいレシピをご紹介しますよ。

7月15日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？藤子不二雄さんの漫画「キテレツ大百科」のコロ助よりもコロッケが好きだという視聴者から、「変わったコロッケを教えて」とリクエストされたもこみちさん。いつもながらクールフェイスを保ちつつも、「今回は風味もよく、食感が楽しい、コロッケを作ろうナリ！」とお得意のギャクを飛ばして、ゴキゲンモード♪さっそく美味しそうなコロッケを作ってくれましたよ。

じゃがいもは皮をむいて、4～6等分に切ります。やわらかくなるまでゆでたら、ボウルに移して熱いうちにマッシャ—でつぶしましょう。
そこに粗くザク切りにしたもやし、鶏ひき肉を加えて、塩コショウを。さらにしょうゆ、酒、多めのおろししょうがを加えたら、しっかりと混ぜます。
手の平で棒状にのばしたら、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番につけ、170度の油で揚げます。
浮き上がってきたら取り出して油を切り、お皿に盛りつけましょう。かつお節、小口切りにした青ねぎをトッピングしたら、中濃ソースをかけます。これで完成！

もやしのシャキシャキ食感を楽しめるコロッケは、本当に美味しそう。リーズナブルなもやしなら、家計にも優しくて嬉しいですよね。他にも変わったコロッケを知っていたら便利そう！ということで、クックパッドで探してみました。

いかがですか？定番コロッケも美味しいけれど、たまには意外な食材で冒険するのもいいですね～。きっとコロ助も感動しているはず。ぜひ作ってみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）