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【試してみた！】夏はフルーツに唐辛子！？メキシカンなフルーツの食べ方

クックパッドニュース編集部

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今度はメキシコ流「フルーツ×唐辛子」に挑戦！

以前、クックパッドニュースで配信した甘みがぐーんと増す「塩フルーツ」が美味すぎるっ！の記事では、「塩」を使った「味の対比効果」で、フルーツの甘味が強まることが話題になりましたね。

【塩サラダ・塩アボカドに続け！】甘みがぐーんと増す「塩フルーツ」が美味すぎるっ！
2015年07月11日

さらに今回は「フルーツ×塩」に続く新たな果物の食べ方を発見！それもメキシコ流「フルーツ×唐辛子」という甘×辛の組み合わせ。さっそく「チリペッパー」という赤唐辛子をパウダー状にしたものに、フルーツをつけて食べてみましたよ。

唐辛子×フルーツ、試してみた！

か、からい！ フルーツの甘さというよりもチリペッパーの辛さが先にきてしまいますね。 食べ慣れないせいか、なんだかちょっと違和感があります。そこで、メキシコ旅行に行ったばかりという友人に現地での食べ方を聞いてみたところ…本場のメキシコには、「唐辛子×塩×ライム」をブレンドしたスパイスが売られていて、それにフルーツをつけて食べるのが一般的らしいとのこと。

というわけで、今度はチリペッパーに塩を混ぜてみることに！

唐辛子に「塩」をプラスしたら、美味しさが倍増！

今回は「チリペッパー３：塩１」の割合で混ぜてみました。

さっそく、フルーツにつけてみた！

口の中に入れた瞬間に、チリペッパーの辛さがピリッ。 直後にしょっぱい塩味がした後、ジワジワっとフルーツの甘みが口の中に広がります。 確かにこの「ピリ甘じょっぱい」という味わいは、これまでにない感覚です！

パイナップルは、ピリ甘じょっぱさが美味〜。これは、ヤミツキになりそう♪
甘みが少ないメロンでも、イケます！ビールにあうおつまみになりそう!?
オレンジは、味の対比効果が一番わかるかも？確かに、グッと甘くなった気がします。
グレープフルーツのような、酸味のある果物との相性も抜群です★

結論としては、「フルーツ×唐辛子」という新しい食べ方にはプラス塩が決め手らしいということがわかりました！新しいフルーツの味わいが楽しめるので、辛いもの好きのそこのあなた、ぜひ１度お試しあれ〜♪ （TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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