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【製氷器】を使えば「台湾かき氷」が自宅で簡単に作れた！

クックパッドニュース編集部

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マンゴーチャチャをはじめ、表参道にオープンした話題のICE MONSTERなど今かき氷と言ったら日本のかき氷と肩を並べるくらい有名になったのが「台湾かき氷」！そんな台湾かき氷をお家でも簡単に作れる方法を紹介します。なんとおうちにある製氷器を使えば、簡単にふわふわでひんやりおいしい台湾スイーツが堪能できてしまうんです！

１、雪花冰風かき氷

参考レシピはコレ！

台湾かき氷！雪花氷・・・のようなもの
台湾かき氷！雪花氷・・・のようなもの by ゆーのわんこ

牛乳、砂糖、練乳

工程

まず、鍋に牛乳と砂糖を入れ、砂糖がとけたら沸騰する前に火を止めます。

次に、砂糖を溶かした牛乳を製氷機に入れ、3～4時間ほど冷やします。

凍ったら冷凍庫から取り出し、フォークでふちを掘るようにして縦一列(約7個分)を取り出し、かき氷機にセットします。残りは溶けてしまう前に冷凍庫に戻しておきましょう！

あとはかき氷機で削るだけ！簡単雪花冰風かき氷の完成です。

トッピングはお好みで好きなものをかけてもよし、かけなくても氷自体に味がついてるのでとっても美味しくいただけます。

２、定番のマンゴーかき氷

参考レシピはコレ！

台湾名物！贅沢すぎるマンゴーかき氷♪
台湾名物！贅沢すぎるマンゴーかき氷♪ by インリンの中華ごはん

マンゴー、水、レモン汁、砂糖、練乳

作り方は…

まず、水1/2カップとマンゴー1/2個をミキサーにかけ、半分を製氷機に入れ、冷凍庫で凍らせておきます。 残った半分にさらに1/2個のマンゴーを加えもう一回ミキサーにかけ、鍋に入れます。

鍋に入れたら砂糖を加え、弱火で熱します。止める直前にレモン汁を入れたらマンゴーシロップの完成。冷蔵庫に入れて冷やしておきましょう。

凍ったら冷凍庫から取り出し、かき氷機にセットして削り、残りのマンゴーを角切りにし周りにトッピングします。最後に冷やしておいたマンゴーシロップをかけて完成！

こんなにおうちでも贅沢マンゴーかき氷が堪能できます！バニラアイスクリームをさらにトッピングするとより美味しくいただけます！

いかがでしたか？ミルクやマンゴーだけでなく、チョコレートやイチゴ味で試してみるのも美味しそう！どのお宅にもある製氷機で簡単に台湾風かき氷が作れるのでみなさんも是非試してみてください。

執筆：醍醐蕗子 食べることと旅行に行くことが至福のひととき。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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