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鶏むね肉でもうまうまっ！「オイスターチキン」は夏のスタミナおかずのエースだ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

鶏むね肉だって男子ウケ！オイスターソースを使えばパサパサしない魅力的な食感に

安くて家計も助かる鶏むね肉。さっぱりしていてヘルシーだから女性からの人気も高い食材です。…ただそれゆえに満足感やボリューム感に欠けてしまい、男性陣からの人気はイマイチなご様子。
というわけで、クックパッド編集部からこの夏おすすめの解決レシピをご提案します！鶏むね肉をオイスターソースで炒めると、パパや息子も喜ぶガッツリおかずになるのです。

オイスターソースは牡蠣のうまみをたっぷり凝縮したソース。鶏むね肉もあのコクに包まれると、しっとり・ふんわりの味わいに変化します。これなら鶏むね肉も満足感のある一品に♪というわけで編集部では鶏むね肉をオイスターソースで味つけした一品を「オイスターチキン」と命名したいと思います！

しゃきしゃきキャベツと相性◎

キャベツをオイスターソースで炒めると、甘味がぐっと引き立ちます。そこに鶏むね肉が加われば箸が止まらなくなっちゃう一品に。キャベツは多めがおススメ。人参やキノコ、ネギを加えても。

キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め
キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め by moj

キャベツ、鶏むね肉、酒・醤油（肉浸し用）、片栗粉（肉まぶし用）、★オイスターソース・醤油、★みりん、◎ごま油（仕上げ用）、◎コショウ

ピーマンで青椒肉絲風に！

ピーマンが苦手な人にも食べやすい味付け。ぜひこのレシピのタレの配合を試してみて。細切りの鶏むね肉のタレがよく絡んで「コクのある」味わいに変わります。

絶品！鶏むね肉とピーマンのオイスター炒め
絶品！鶏むね肉とピーマンのオイスター炒め by テンテン☆

鶏胸肉、ピーマン、下味→酒、塩こしょう、片栗粉、★オイスターソース、★醤油、みりん、酒、★鶏ガラスープの素、★塩、ゴマ油

春雨入りでヘルシー☆

春雨にじゅわっと染み込む味が絶品。春雨を加えることでボリュームがUPするので、鶏肉が少なめでも満足できる野菜炒めです。ご飯に載せて丼にしてもGOOD！！

鶏むね肉と春雨のオイスター野菜炒め♪
鶏むね肉と春雨のオイスター野菜炒め♪ by bvivid

鶏むね肉、キャベツ（ザク切り）、ピーマン（乱切り）、春雨、●オイスターソース、●しょう油、●酒、●砂糖、塩・こしょう、小麦粉、サラダ油、ごま油

鶏むね肉の魅力をアップさせてくれる「オイスターチキン」は、余りがちなオイスターソースの活用方法としても必見です。今年の夏は「オイスターチキン」のレシピで男性陣を唸らせちゃいましょう♪（TEXT:なるせちあ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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