日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。
コーンは缶詰や冷凍食品で、1年中活用する食材。でも、生のとうもろこしが味わえるのは、今のこの時期ならではの楽しみ♪今回は、そんなとうもろこしにフィーチャーします。
7月23日放映の「あさイチ」をご覧になった人はいらっしゃいますか？おなじみの料理コーナー「解決！ゴハン」の今回のテーマは、旬を迎えてお手頃価格で手に入る「とうもろこし」でした。「ゆでる以外の食べ方を教えて欲しい」というお悩みに、料理研究家のほりえさわこさんがよりレシピでお応えします。
今回ほりえさんが教えてくれたのは、コーンピラフ♪ほりえさんといえば、祖母、母に続く料理研究家3代目。今回のレシピも代々伝わってきたものをアレンジしたものなんだとか。作り方もすごく簡単ですよ。
洗っておいたお米を炊飯器に入れ、普通に水加減をします。2合だったら2合の目盛に合わせてくださいね。
次はとうもろこしの準備。3～4つぐらいに切ったら、立てて包丁で実をそぎ落していきます。芯に残った部分も、包丁の背でしっかり削ぎ落しますよ。
さて、ここで再びお米に戻ります。普通に水加減をしたところに、白ワイン、顆粒スープの素、塩を入れてひと混ぜ。ここで今切ったコーン、ツナ缶をイン。なんと芯も、一緒に入れちゃうというからビックリです。あとは炊飯器のスイッチを押すだけ。
炊き上がったらとうもろこしの芯を取りだし、バターをプラス。よく混ぜたら、器に盛りつけ、黒コショウをトッピングすれば出来上がり。
芯に残った甘味とうまみがしっかりとしみこんだピラフは、すごく簡単なのにメチャメチャ美味しそうです。クックパッドにも似たレシピや美味しそうなレシピがいろいろ投稿されていますよ。どれも食欲をソソるレシピばかり。ぜひこちらもチェックしてみて。
いかがですか？どれも美味しそうなレシピばかりですね～。ぜひ作ってみてください。 （TEXT:黒沢るか/ライツ）
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。
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