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【動画でマスター】旬の今こそ試してほしい！丸ごとトマトの炊き込みご飯

いよいよ夏本番。彩り鮮やかな夏野菜が店頭に並んでいますね。夏野菜はビタミンやミネラルなど夏に必要な栄養素がたっぷり。しっかり食べて夏の暑さに負けないようにしっかり備えたいもの。でも暑くてキッチンでの調理はなるべく短時間で済ませたいですね。 そこで今週のおすすめレシピのテーマは『夏野菜で作るスピードレシピ』です。簡単で美味しい夏野菜のレシピが満載でお届けしています♪

旬の美味しさを丸ごとぎゅーっと！

今日ご紹介するのは7月28日のおすすめレシピとして紹介した*ｱﾌﾟｺさん♪さんの『驚愕！丸ごとトマトの炊き込みご飯♪』です。 トマトで炊き込みご飯？それも丸ごと？びっくりした人まずは作り方を動画でチェックしてください！

トマトにはうまみ成分グルタミン酸がたっぷり。そのうまみをぎゅーっと閉じ込めた夏にぴったりの炊き込みご飯です。旬のトマトは価格も下がり、真夏の太陽をたっぷり浴びて栄養も美味しさもたっぷり。いつもはサラダや冷製パスタなど生で食べることが多いトマトですが、実は美肌に効果があると言われているトマトのリコピンは加熱をすることで体内への吸収率がアップするんです！さあ、これは早速試してみなくては！

ベーコンやきのこの入るボリュームのある炊き込みごはんなので、あとはスープやサラダを添えれば簡単に晩ごはんが完成しますよ。早速試してみてくださいね！

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連載: ピックアップレシピニュース
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