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【夏こそ常備】ちょい足しで大活躍の「激辛ダレ」を手作り!

クックパッドニュース編集部

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使える「激辛ダレ」はアレンジ自在

夏はなぜだか無性に辛いものが食べたくなりますよね。中でも日々のごはんを旨辛にアレンジしてくれる「激辛ダレ」は、常備ダレとして冷蔵庫にあると便利です。ごはんや麺にかければ食欲倍増、肉や豆腐、野菜にかければビールのお供に最適ですよ。ここでは色々な使い方が楽しめる「激辛ダレ」レシピをご紹介します。

「暑さ」×「辛さ」は相性抜群

夏に辛いごはんが美味しいのには理由があります。①辛味成分が消化器官を刺激して食欲倍増!②発汗作用で新陳代謝が高まる!さらに、唐辛子に含まれるカプサイシンは、血行を促進してダイエットや美肌にも効くと言われています。食べ過ぎには注意が必要な香辛料ですが、暑くて食欲がなくなりがちな毎日、上手に取り入れたいですね。

手作り「激辛ダレ」5選!

おかずやつまみにちょい足しできる、さまざまな辛味が魅力な「激辛ダレ」レシピをご紹介します!

1、ネギ・唐辛子・ニンニクのハーモニー!

2、危険な辛さと味噌の旨味がやみつき!

3、材料3つでハバネロ爽快「極」辛ダレ!

4、ニラ×各種スパイスで複雑な辛味!

5、辛さ調整できる簡単ネギダレ!

いかがでしたか?「激辛ダレ」を常備して、毎日のごはんのバリエーションをラクに楽しみませんか?(TEXT:ひらばるれな)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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