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コラム

【８月の旬の野菜】親子で語ろう・８月はネバネバ野菜とニガニガ野菜で元気に過ごそう！

四季が豊かな日本には、野菜の旬も移り変わります。旬の野菜のおいしさを子供にも伝えていきたいですよね。親子で語る季節のお便りシリーズ、8月の野菜についてぜひ、お子さんに読み聞かせしてあげてください。

夏はネバネバ野菜とニガニガ野菜がおいしいよ

ネバネバしている食べ物っていうと納豆が思い浮かぶかな？
野菜にもネバネバしているものがあるよ。星の形をしているオクラは見たことがあるかな？　葉っぱなのにネバネバしているモロヘイヤっていう野菜もあるよ。このネバネバが、夏の暑さでバテた体を元気にしてくれるんだって。
夏にはネバネバ野菜以外にもニガニガ野菜が取れるよ。それはピーマンとゴーヤ。子どもは苦手かな？　でもこのにが〜いところが体にいいんだよ。ちょっとずつ食べられるようになったらいいね。

オクラについて知ろう！


切るとかわいい星形になる野菜がオクラ。外国から日本にやってきたばかりのころは、食べるんじゃなくて見るために作られていたんだって。

どんな色と形？

外側は緑色で中は白っぽくて種がいっぱい。よく見ると産毛が生えているよ。切る前は細長くてしっぽみたいな形をしているんだ。

どこにできるのかな？


枝になるよ。

どうやって食べるのかな？

じつは生のままでも食べられるけど、さっと茹でたほうが食べやすい。炒めたり、揚げ物にしたり、サラダにしたりする。スープに入れてもおいしいよ。

モロヘイヤについて知ろう！


モロヘイヤはピラミッドで有名なエジプトでよく食べられている野菜なんだって。モロヘイヤはアラビアの言葉で「王様の野菜」っていう意味らしいよ。昔、王様がモロヘイヤのスープを飲んで病気が治ったっていうお話もあるんだって。それくらい、昔から体にいい野菜として有名だったんだね。

どんな色と形？

ほうれん草や小松菜みたいな葉っぱだね。濃い緑色をしているよ。

どこにできるのかな？


草のように生えているよ。

どうやって食べるのかな？

葉っぱと茎の部分を、茹でてから食べるよ。スープにしてもいいね。

ニガニガ野菜についても知ろう！

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連載: 親子で楽しむ暮らし歳時記
子どもに伝えたい旬の食材や年中行事をやさしく解説。大人でも意外な発見があるかもしれません。親子で季節の移り変わりを楽しもう！
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