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ちょい足しでできる「エスニック焼きそば」のアレンジがすごい！

クックパッドニュース編集部

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「エスニック焼きそば」なら、"簡単"なのに"味が決まる"！

暑い夏になると、無性に食べたくなる焼きそば。 濃厚なソースが鉄板の上で焦げる香りを想像しただけで、夏バテがどこか吹き飛んでしまいそうなほどですね。 しかもリーズナブルな材料でできるので、家計にやさしい料理です。
そんな焼きそばを、この夏はバージョンアップ！ いつもの"食材"やうまみたっぷり"調味料"をほんの少し使うだけで、たちまちエスニック味に変身させることができます。 しかもエスニック焼きそばの味が、バッチリ決まりますよ。 それではさっそく、オススメのレシピをご紹介しましょう♪

１："レモン"で、エスニック焼きそば

塩焼きそばにレモン汁を加えるだけで、エスニック焼きそばが完成します。 レモンの代わりにライムを使ってもOK！さわやかな香りに仕上がります。

レモンが香る♪エスニック風塩焼きそば
レモンが香る♪エスニック風塩焼きそば by チマーラ

豚バラ薄切り肉、冷凍剥きエビ、キャベツ、ニラ、人参、玉ねぎ、もやし、レモン(後で絞ります)、焼きそば麵、鶏がらスープのもと、塩、砂糖、黒胡椒、水、ごま油

２："ナンプラー"で、エスニック焼きそば

ナンプラーの濃厚なうまみが特徴の、エスニック焼きそば。 つくれぽには、イカや桜エビでアレンジしたバージョンもあります。

３："ナンプラー"と"オイスターソース"で、エスニック焼きそば

ナンプラーとオイスターソースが入っているので、うまみたっぷり！ パクチーをのっけ盛りにしても、おいしそうです。

タコミンチのエスニックな焼きそば。
タコミンチのエスニックな焼きそば。 by abichi

中華めん、茹でダコ、豚ばら肉、ニラ、トマト、ニンニク、鷹の爪、、～合わせ調味料～、砂糖、オイスターソース、ナンプラー、酒、レモン汁、胡椒、ごま油、～他に～、酒または水、サラダ油

４："ココナッツオイル"で、南国風のエスニック焼きそば

いつもの油を、今話題になっている「ココナッツオイル」に変えるだけ！ エビなどのシーフードをプラスすれば、もっとカラフルに仕上がります♪

ココナッツオイルでエスニック塩焼きそば
ココナッツオイルでエスニック塩焼きそば by ★CHANVRE★

ニンニク（ひとかけ）、ココナッツオイル、鶏胸肉、舞茸、ブロッコリー、油揚げ、糖質ゼロ麺、味の素鶏がらスープの素（小さじ2杯）、塩胡椒

５："オイスターソース"と"スイチリ"で、エスニック焼きそば

スイートチリソースを使っているので、甘さとコクが加わったエスニック焼きそば。 苦味のあるゴーヤも、これなら食べられそう！

ゴーヤのエスニック風焼そば
ゴーヤのエスニック風焼そば by ｍａｒしゃん

焼きそば麺、ゴーヤ(種とワタを除く)、玉ねぎ、にんじん、しょうが(千切り)、ツナ缶、たまご、ごま油、酒、◆合わせ調味料、　オイスターソース、　ケチャップ、　スイートチリソース、塩・こしょう、いりごま・赤ピーマン、レモン汁

いかがですか。 もちろん、パクチーを使うだけでもエスニックっぽい味になりそう！ いろいろな調味料や食材で、ぜひお試しください♪

（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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