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夏こそスタミナ！しょうが焼き×夏野菜のガッツリおかず～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

しょうがとしょうゆの香りが食欲をソソるしょうが焼きは、白いご飯にピッタリな人気のおかず。今回は、そんな定番中の定番であるしょうが焼きのアレンジレシピをご紹介。意外な組合せで新しい美味しさを開拓してみてはいかが？

夏にピッタリ！食欲をソソるスパイシーなしょうが焼き

8月6日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は「しょうが焼き」がテーマでした。「ひと味違うしょうが焼きを教えて欲しい」というリクエストに応え、もこみちさんはピリッと刺激的な「もこみち流 スパイシー豚のしょうが焼き」を作ってくれましたよ。さっそくチェックしてみて。

3種類のスパイスでピリッと刺激的に☆

まずは少し大きめのボウルを用意します。おろしたにんにくとしょうが、塩とコショウを入れたら、クミンパウダー、ガラムマサラ、カイエンペッパーの3種類のスパイスをイン。さらに酒、みりん、しょうゆ、大さじ一杯分のサラダ油を加えたらよくかき混ぜ、筋を切った豚ロース肉を入れてしっかり絡めましょう。
温めたフライパンにサラダ油を引き、下味をつけた豚ロース肉を焼いていきますよ。両面こんがり焼いたら、くし型に切った紫玉ねぎを加えて炒めます。
器にキャベツをカップに見立てて置いたら、その上に今炒めたしょうが焼きをのせ、白髪ねぎをトッピングすれば完成です。

スパイシーなしょうが焼きは、食欲をソソりますね。食欲が落ち気味の夏には、こんな刺激的な味わいがピッタリ。
今回もこみちさんは紫玉ねぎと一緒に炒めていましたが、クックパッドには他にも美味しそうな組み合わせのしょうが焼きのレシピがいっぱい投稿されていますよ！この時期オススメは夏野菜との組み合わせ。いくつかピックアップしてみましたよ。

トマトの酸味がアクセント！

♡トマトと豚こま肉のしょうが焼き♡
♡トマトと豚こま肉のしょうが焼き♡ by ちょこれーとなっつ

トマト、豚こま（スライスや切り落としなどでも）、おくら（彩り野菜なんでも）、小麦粉（豚肉にまぶすもの）、塩・こしょう、ごま油、●しょうがやきのたれ●↓↓、◆しょうがすりおろし、◆しょうゆ・みりん、◆砂糖、◆白ごま（炒りゴマ）、大葉や小ネギなどトッピング

味の染み込んだナスがジューシー☆

なすびも入った「豚の生姜焼き」
なすびも入った「豚の生姜焼き」 by プリティトッシー

豚肉（切り落としでOK!)、茄子、玉ねぎ(薄切り)、調味料（しょうゆ）、　　　（みりん）、　　　（しょうがのすりおろし）

夏野菜たっぷりのレシピ！～

夏バテ防止！夏野菜の生姜焼き
夏バテ防止！夏野菜の生姜焼き by ma2003co

豚肉、トマト、玉ねぎ、ピーマン、生姜、コーン(缶詰)、酒（豚肉にかける用）、醤油、塩コショウ、ゴマ油

いかがですか？一緒に野菜も食べられるところがバテ気味の夏場には嬉しいですね。ぜひ作ってみてください！（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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