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【つるっとピリ辛】そうめんで「ビビン麺風」アレンジができた！

クックパッドニュース編集部

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夏は辛いものが食べたい！冷たいものも食べたい！そんなあなたにおすすめなのが、韓国の料理、「ビビン麺」。韓国式冷麺を使わなくても、そうめんでおいしく手軽に作ることができるんです。今回はそのそうめん版ビビン麺を実際に作ってみました！

参考にしたレシピはこちら

本場韓国の味★辛うま！ビビン麺
本場韓国の味★辛うま！ビビン麺 by ソネチコ

そうめん、●コチュジャン、●しょうゆ、●砂糖、●酢、●おろしにんにく、きゅうり、ゆでたまご、煎りゴマ

さあ、作ってみよう！

１、まず、コチュジャン大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ2〜3、おろしにんにく小さじ1でタレを作っておきます。

２、きゅうりは千切り、ゆで卵は半分に切っておきます。生卵からゆで卵を作る場合は、タレ作りやきゅうりを切る合間に卵を茹でると時短になって良いかもしれません。

３、そうめんを茹でます。束にならないよう菜箸で軽くかき混ぜるなどで、茹であがったら冷水で熱をとりザルに上げ、水気を切ります。

４、器にそうめん、タレ、きゅうり、ゆで卵、ゴマを盛り付けたら完成！

さてさてお味は……?

冷たいそうめんにピリ辛のタレが絡んで、暑い夏でもつるつるとあっという間に平らげられてしまいます！ゴマの風味がこれまた良いアクセントに！最初に下の方に溜まったタレを混ぜて麺全体に絡めておくと味が均一になって◎です。お好みでトマトやハムなどをトッピングしても良いと思います。

いかがでしたか？ぜひこの夏はつるりと爽快なのどごしの辛うまビビン麺で、食欲の湧かない日もスタミナ補給をして暑さを乗り切ってみてください!

執筆：りかこ

四六時中ご飯のことを考えています。朝にはもうお夕飯のことが頭にあります。ご飯のことを考えるのはまったく飽きないし、楽しくて仕方がない！そんな気持ちをみなさんにも感じていただけるような記事を書いていきたいです。

執筆者情報

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