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きのこ、ジャガイモ…こってりウマウマ「オイバタ」炒めにハマりそう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

もうじき秋！秋の味覚を存分に味わうには…？

きのこやじゃがいもなど秋の味覚をおいしく食べるには、やっぱり「バター」が欠かせません。きのこのバター炒め、じゃがいものバター炒め…。それだけでもじゅうぶんにおいしく味わえるのですが、今回はそこに「オイスターソース」のコクをプラス！オイスターソース×バターのこってりウマウマが止まらないおいしさに！

エリンギをスライスしたら…

エリンギのオイバタ炒め
エリンギのオイバタ炒め by IB6UB9

エリンギ、(炒め用ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ)、(炒め用にんにくスライス)、オイスターソース、バター

厚めにスライスしたエリンギの歯ごたえが、こってりオイバタにマッチ。ポイントは炒めすぎないこと！エリンギのしゃっきり感が残って絶品に♪

秋のなすはやっぱり美味

オイバタで♡こってり茄子の豚肉巻焼き。
オイバタで♡こってり茄子の豚肉巻焼き。 by akiyoshizu

豚バラスライス、茄子(小)、※塩こしょう、小麦粉、バター(マーガリン)、★酒、★オイスターソース、★醤油、★砂糖、★みりん

なすを肉でくるっとまいたらオイバタで炒めちゃいましょう。小麦粉をつけて焼くので焦がさないように注意です！

こっくりホクホクがやみつきに

✿じゃがいものオイバターソテー✿
✿じゃがいものオイバターソテー✿ by annnnn

じゃがいも、バター、★李錦記オイスターソース、★醤油、パセリ

お弁当のおかずにもぴったりなこってりじゃがいも。じゃがいもは火を通しすぎず、スッと竹串が通るくらいの柔らかさが目安です。

オイスターソースとバターがあれば、秋の味覚をさらにおいしく味わえること間違い無し！炒めるだけなので、ささっと作れて洗い物も少なく済むので、残暑厳しい時期にも作れちゃいそう！てりっと艶やかな色合いに食欲も増しちゃいますね。（TEXT:はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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