おかずにもおつまみにもなる!美味しくて便利なレシピ~「MOCO'Sキッチン」より~

おかずにもおつまみにもなる!美味しくて便利なレシピ~「MOCO'Sキッチン」より~

忙しい1日を終えてビールをゴクッとやるときの幸福感といったらたまりませんよね。でもおかず作りだけでもバタバタするのに、さらにおつまみまで作るのは大変。今回は、そんなとき知っておくと便利なレシピをご紹介しますよ。

おつまみとおかずを兼ねたレシピが知りたい!

8月13日放映の「MOCO'Sキッチン」(日本テレビ系)をご覧になった人はいらっしゃいますか?今回は「おかずにもおつまみにもなる美味しい料理」がテーマでした。「おつまみと言ったらつぶ貝」というもこみちさんが教えてくれたのは、しょうがをたっぷり使った「もこみち流 つぶ貝のしょうが煮」。さっそくリポートを開始しますよ。

たっぷり使ったしょうがと白髪ねぎがポイント

まずはベースとなるだしを作っていきます。鍋に昆布だし汁を入れ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖をプラス。さらに薄切りしたしょうが、長ねぎの青い部分を入れて、ひと煮立ちしましょう。
次はつぶ貝です。熱したフライパンにごま油をひき、つぶ貝を入れたら塩コショウを。サッと炒めたら、ベースとなるおだしにつぶ貝を移し、5分ぐらい煮ましょう。
お皿を用意し、白髪ねぎをまわりに盛り付けます。つぶ貝を真ん中に盛り付けたら、針しょうがをトッピング。一味唐辛子をふりかけたら完成です。

濃いめの味付けは、お酒にも白いごはんにもピッタリ。しょうががピリッときいているので、サッパリいただけますね。他にもおつまみにもおかずにもなるレシピがないか?クックパッドで探してみましたよ。

にんにくが食欲をそそる~♪

煮るだけ!つぶ貝のピリ辛煮 by ginger92
ボイルつぶ貝を使って手軽にちゃちゃっとピリ辛煮♪

ケチャップ炒めでおいしさ倍増♪

お弁当のプチおかず★茄子のナポリタン炒め by しじみ24
100レポ&クックパッドニュース掲載! 茄子1本で2人分のプチおかず(^ω^)b 粉チーズ入りで美味いのじゃ~♪

ひと口サイズでパクパク食べられる☆

少ない油で*ししとうとちくわの磯辺揚げ by まこりんとペン子
レポ120件感謝です!ししとうと竹輪がベストマッチでめちゃ旨!おつまみにおかずにお弁当にも最高です♪上の子が大絶賛♡

いかがですか?おかずにもおつまみにもなる一石二鳥のレシピは、たくさん覚えておいても困りませんね。ぜひいろいろ作って、レパートリーを増やしてください。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

クックパッド編集部

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