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本日9月1日は国が制定した『防災の日』です。この日が防災を考え、準備する日になったのは、大正12年(1923年)9月1日午前11時58分に発生した「関東大震災」(マグニチュード7.9、死者・行方不明者は10万人以上)に由来しています。
世界有数の地震国である日本。さらに、台風の被害にも注意したいこの時期、もしものときの避難場所のチェックや家族と連絡を取る方法など、災害時の対応を改めて確認しておきましょう。
もうひとつ確認しておきたいのが、非常袋の中にストックしている食材のチェック。賞味期限が迫ったものを消費するのはもちろんですが、期限が迫っていなくても、『防災の日』=年に一度の“ストック入れ替え日”と位置づけて、新しい缶詰と交換する習慣にしておくのもいいですね。
そこで、非常袋の中の「缶詰」をフル活用して、今夜の献立をパパッと作っちゃいましょう!
缶詰は味がついているものがほとんどですから、味付けの手間や失敗が少ないのもうれしいですよね。日頃から缶詰料理のレパートリーを広げておけば、忙しい日や作るのが面倒な日の強力な助っ人になりますよ!(TEXT:大河原裕美)
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