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卵がなくても！ねぎがなくても！おいしい炒飯ができちゃった！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

パラパラのおいしい炒飯、突然食べたくなりますよね。日本の家庭料理としてもゆるぎない定番料理です。もうすっかり気分は炒飯となったときに起きる「卵がない！」「青ねぎがない！」という事態。わざわざ買いに行かなくても解決する方法があります！

卵がなくても炒飯ができた☆

炒飯の主役はパラパラのご飯。そして忘れていけない卵の存在感。その卵がない！という場合は、こちらのレシピで解決☆

豚ひき肉がいい仕事をしています♪

まずはひき肉を炒め、ひき肉の脂が出たところにご飯をイン。ほぐすように炒めたあと、青ねぎを加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえるだけ。 とってもシンプルな味だからこそ、何度でも食べたくなりそうです。

ねぎもなかったという場合にも

卵がないが、ねぎもない…というないないづくしのときも大丈夫！

ねぎの青みはピーマンで代用☆

簡単シンプル母の味～♪ピーマン炒飯
簡単シンプル母の味～♪ピーマン炒飯 by junk0r

ピーマン、挽肉、ご飯、醤油、塩、サラダ油

フライパンでひき肉をいためて

ひき肉の色が変わったらピーマン投入！

そしてご飯も投入！

しょうゆで味つけしたら完成です☆

いずれも、普通の炒飯とくらべても遜色ないお味。「アレがなければダメ」なんていう、固定観念をやぶってくれるレシピです。いつもの炒飯に飽きたときにも、ぜひお試しを。（TEXT:松崎祐子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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