パラパラのおいしい炒飯、突然食べたくなりますよね。日本の家庭料理としてもゆるぎない定番料理です。もうすっかり気分は炒飯となったときに起きる「卵がない！」「青ねぎがない！」という事態。わざわざ買いに行かなくても解決する方法があります！
炒飯の主役はパラパラのご飯。そして忘れていけない卵の存在感。その卵がない！という場合は、こちらのレシピで解決☆
まずはひき肉を炒め、ひき肉の脂が出たところにご飯をイン。ほぐすように炒めたあと、青ねぎを加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえるだけ。 とってもシンプルな味だからこそ、何度でも食べたくなりそうです。
卵がないが、ねぎもない…というないないづくしのときも大丈夫！
フライパンでひき肉をいためて
ひき肉の色が変わったらピーマン投入！
そしてご飯も投入！
しょうゆで味つけしたら完成です☆
いずれも、普通の炒飯とくらべても遜色ないお味。「アレがなければダメ」なんていう、固定観念をやぶってくれるレシピです。いつもの炒飯に飽きたときにも、ぜひお試しを。（TEXT:松崎祐子）
