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ヨーグルトで作る！スパイシーな夏サラダ～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

安いとつい買ってしまうプレーンヨーグルト。砂糖やフルーツを入れて食べると美味しいけれど、それ以外の食べ方がわからず、マンネリ化してしまうという人も多いのでは？今回は、そんなヨーグルを使ったアイデアレシピをご紹介します。

ワンパターンになりがちなヨーグルトのアイデアレシピ

8月20日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは、朝食やデザートに定番の「ヨーグルト」でした。「砂糖やフルーツを入れて食べる以外の食べ方を知りたい」というリクエストに応え、もこみちさんが作ってくれたのは、ヨーグルトを使ったスパイシーなサラダ。スパイスが効いたおしゃれな「もこみち流 ヨーグルトサラダ」の作り方を、さっそくチェックしてみて。

インド風☆酸味さわやなヨーグルトサラダ♪

ボウルにオリーブオイル、塩、コショウ、すりおろしたにんにく、レモン汁を入れてよく混ぜます。
そこに乱切りにしたキュウリ、半分に切ったミニトマト、細かく切ったコリアンダー、今回の主役であるプレーンヨーグルトをプラス。
よく混ぜたら器に盛り付け、クミンパウダーとターメリック、レモンの皮のすりおろしをかけ、黒コショウをトッピングすれば出来上がり。クミンパウダーとターメリックは、最初に混ぜてしまうと色が混ざってしまうので、あえて最後にかけるのがポイントです。

いつも食べているヨーグルトを使って、こんなオシャレなサラダが作れるなんて本当に驚きですね。スパイシーなのにサッパリとした後味のサラダは、残暑の厳しくなるこれからの季節にも嬉しい。
クックパッドにも、美味しそうなヨーグルトサラダが、たくさん投稿されていますよ。定番からユニークなものまで、いくつか気になるレシピをピックアップしてみました。

ヨーグルトサラダといえばやっぱりコレ♪

ひよこ豆のヨーグルトサラダ
ひよこ豆のヨーグルトサラダ by kebeibiko

ひよこ豆の水煮またはドライパック、水切りヨーグルト（無糖）、はちみつ、塩、玉ねぎのみじん切り、ブラックペッパー、クミンパウダー、コリアンダーまたはパセリのみじん切り、オリーブオイル

素揚げ野菜もさっぱり！

トルコ風ヨーグルトサラダ
トルコ風ヨーグルトサラダ by che

カボチャ、ナス、赤ピーマン、緑ピーマン、レンコン、玉葱、★ヨーグルト、★オリーブオイル、★レモン汁、★塩胡椒、★おろしニンニク、★イチジク（お好みで）、揚げ油

アボカド＋卵で栄養たっぷり♪

アボカドと卵がいいね✿サラダ・ヨーグルト
アボカドと卵がいいね✿サラダ・ヨーグルト by gingamom

卵、アボカド、水切りしたヨーグルト、▲クレイジーソルト、ミント(または他のハーブ)の葉、はちみつバルサミコ～作りやすい分量、☆バルサミコ、☆はちみつ、カレー風味のオリーブ油～作りやすい分量、★オリーブ油、★クレイジーソルト、★カレー粉


どれもすごく美味しそうですね。食欲がないときでも、こんなサラダなら食べられそうです。ぜひ作ってみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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